.
Вход / Регистрация
Зелена соя
Вижте малко интерсни факти за това растение от семейство бобови
Зелена соя
Зелена соя
  • 20:00 Мордекай
  • 19:30 Загадката на Лора
    20:30 Стажанти
    22:30 Домашен арест
  • 19:00 Невидим знак
    21:00 Хрониките на Нарния: Плаването на разсъмване
  • 19:00 Целувки и куршуми
    21:00 bTV Новините – централна емисия
    21:45 bTV Репортерите
  • 20:00 Папараци
    21:00 Дамата с воала
  • 18:30 УЕФА Шампионска лига: Лудогорец - ПСЖ
    20:30 УЕФА Шампионска лига - магазинно предаване
    21:00 Спортът от първо лице
    21:30 Италия, Серия А
    21:45 ПРЯКО: Италия, Серия А: Удинезе - Лацио
  • 20:00 Седем часа разлика
    21:40 Истински истории
    22:30 Комиците
    23:20 bTV Новините
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Един от най-разпространените продукти е соята. В днешно време много хора употребяват този вид бобено растение като го приготвят по най-различни начини. Боб Мунг или по-известна като зеланата соя е с богато съдържание на протеини и въглехидрати. Тя е източник и на много витами и минерали. Съдържа и витамин B12, който стимулира производството на червени кръвни телца.

Зелената соя е чудесен източник на калий, необходим за сърдечната дейност и нервната система. Благодарение на нея може да се намали холестерола.

Зелената соя се приготвя като се накисва във вода и се вари около 1 ч. на слаб огън. Подходящи подправики за нея са джинджифил, кимион, кориандър, куркума. Щом стане готова, тя придобива един приятен, свеж вкус. В Индонезия има дори десерт от зелена соя. За разлика от много други бобови растения, зелената соя е полезна за храносмилането, а и се сварява по-бързо.

От зелената соя се извлича нишесте, с което се прави финно прозрачно фиде, наричано още целуфанено. С тази соя се приготвят и соевите кълнове, които сега могат да се намерят навсякъде. Те придават свеж и хрупкав нюанс на салата или ястие. Достатъчно е да се накиснат зърната във вода и след дни те покълват. Соевите кълнове са великолепен източник на витамин C и затова
през зимата може да си ги приготвите, за да се предпазите от грип.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: