.
Харманлийски сарми

Харманлийски сарми, Новогодишна баница и Баница с пиле и лук

Рецепти на Валя Ангелова и Поля Христова

Харманлийски сарми

600-700 г контра филе от свинско месо
1 буркан сарми от кисело зеле
1 топено сирене
100-150 г мариновани гъби
чубрица и сол за поръсване

Новогодишна баница

100 пакет точени кори
олио и краве масло за намазване

За плънката:

500 г краве сирене
3 яйца
2 ч.ч. кисело мляко
2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1 пак. бакпулвер (2 ч.л.)

Баница с пиле и лук

1 пиле
1 кг лук
1 пакет точени кори
1 кубче пилешки бульон
5-6 с.л. олио
1 ч.л. сол

За заливката:

1 кофичка кисело мляко
1 яйце