.
Вход / Регистрация
Паша кебап
Рецепта на Ахмед Окур
Паша кебап
Паша кебап
  • 06:30 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Север Юг
    14:30 Сияйна луна
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Опасни улици
    19:00 bTV Новините
    20:00 Кварталът на богатите
    21:30 Страсти в Тоскана
    22:30 Шоуто на Слави
  • 08:00 Клуб Веселие
    09:00 Аламинут 2014: Ново поколение
    10:00 Кладата на суетата
    12:00 Стъпка по стъпка
    13:00 Добре дошли в Швеция
    14:00 Моето семейство
    14:30 Стажанти
    15:30 Новите съседи
    17:00 Шоуто на Слави
    18:00 Агенцията
    19:00 Моето семейство
    19:30 Напълно непознати
    20:30 Щурите съседи
    22:00 Стажанти
  • 08:00 Никита: Отмъщението
    09:00 90210
    10:15 Земя на престъпници
    12:30 Престъпления от класа
    14:15 90210
    15:30 Пътешествие до центъра на Земята
    17:45 Аз, моя милост и Айрин
    20:00 Никита: Отмъщението
    21:00 Рокенрола
  • 08:00 Кости
    09:00 Истинско правосъдие
    10:00 Ренегат
    11:00 Менталист: Крадецът на мисли
    12:00 Под наблюдение
    13:00 Робокоп: Опустошение
    15:00 Тежки престъпления
    16:00 Ренегат
    17:00 Под наблюдение
    18:00 Менталист: Крадецът на мисли
    19:00 Стрелата
    20:00 Кости
    21:00 bTV Новините – централна емисия
    22:00 Командо
  • 08:30 Незабравима
    10:30 Една любовна история
    12:00 Светлината на моя живот
    13:00 Изборът на Лара
    14:30 Земя на честта
    15:30 Фермата
    16:30 Мама готви по-добре
    17:30 COOL...T
    18:30 Малки сладки лъжкини
    19:30 Дневниците на Кари
    20:30 От обич
    21:30 Север Юг
  • 08:15 Италия, Серия А: Сасуоло - Интер
    10:15 Италия, Серия А: Милан - Рома
    12:15 Италия, Серия А: Ювентус - Сампдория
    14:15 Италия, Серия А: Наполи - Фрозиноне
    16:15 International Champions Cup: Селтик - Лестър
    18:30 УЕФА Лига Европа: Аякс - Фенербахче
    20:30 Мобил 1
    21:00 Спортът от първо лице
    21:30 Екстремни спортове
4
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Паша кебап

50 гр агнешко месо
50 гр телешко месо
1 червена чушка
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 щипка смлян кимион
1 щипка червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка сол

За плънката:

1 печена зелена чушка
1 домат
50 гр кашкавал

За тестото:

тесто за хляб (брашно, мая, вода)
1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
1 щипка бял и черен сусам
булгур с чушка, домат, лук, пиперено пюре, сол и различни сосове за гарнитура (лют сос, патладжан и ябълка, нар)

Стъпки за приготвяне:

1. Избираме шарено месо от поясната част на животното, след което го накълцваме и овкусяваме с подправки. Нарязваме на ситно една червена чушка. Прибавяме я към месото, омесваме всичко и нарязваме магданоз и счукания чесън.

2. Поръсваме с лют червен пипер и омесваме добре съставките като периодично потапяме ръце във вода. Отделяме част от смета и я оформяме на топка.

3. Набучваме месото на дебел метален шиш за кебап, като с помощта на палеца разстиламе по дължината на шиша. Поставяме всичко в тава и печем на жар за 15 мин., след което изваждаме месото.

4. Приготвяне на плънката: Нарязваме на ситно печената чушка и домата и настъргваме кашкавала. Поставяме ги в чиния и ги разбъркваме.

5. Разточваме топка от тесто до получаването на правоъгълник, който да е по-голям от шиша за месо. След това в купа смесваме киселото мляко и яйцето и намазваме със сместа едната страна на разточеното тесто.

6. В средата на разточеното тесто подреждаме плънката и месото, след което навиваме на руло, намазваме крайщата със сместа от мляко и яйце и поръсваме с бял и черен сусам. Поставяме подготвеното руло върху алуминиево фолио и печем в добре сгорещена пещ на дърва за 7 мин.

7. Вече готово руло намазваме с масло и нарязваме на кръгчета. В чиния за сервиране подреждаме булгура, гарнитурите и нарязаното руло и поливаме със сос от нар.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: