.
Вход / Регистрация
Паша кебап
Рецепта на Ахмед Окур
Паша кебап
Паша кебап
Видяна: 6703
  • 02:30 Преди обед
    04:30 Светлината на моя живот
    06:00 Лице в лице
    06:30 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Тайните на времето
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Опасни улици
    19:00 bTV Новините
    20:00 Шифърът на Леонардо
  • 03:00 Скуби Ду: Мистерия ООД
    04:00 Слънчева Филаделфия
    05:00 Шоуто на Слави
    06:00 Слънчева Филаделфия
    07:00 Теория за големия взрив
    08:00 Скуби Ду: Мистерия ООД
    09:00 Шоуто на Слави
    10:00 Ние сме баща ти
    12:00 Напълно непознати
    13:00 Столичани в повече
    14:00 По средата
    14:30 Теория за големия взрив
    15:30 Старчета разбойници
    16:00 Приятели
    17:00 Комиците
    18:00 По средата
    18:30 Столичани в повече
    19:30 Напълно непознати
    20:30 Заредено оръжие
    22:30 Приятели
  • 03:00 Спасете ме
    06:00 Докосване
    07:00 Докосване
    08:00 Семейна среща
    09:00 Убийството
    10:00 Анна и кралят
    13:00 Никита
    14:00 Момчето в синьо
    16:00 Тенейшъс Ди: Перцето на съдбата
    18:00 Врагът в моето легло
    20:00 Спасете ме
  • 02:00 Шоуто на доктор Оз
    06:00 Нейт Бъркас
    07:00 Кухнята на Звездев
    08:00 Шоуто на доктор Оз
    09:00 Пътуваща кухня
    09:30 Топ дестинации
    10:30 Блясък
    11:00 Шопинг съветник
    11:30 Папараци
    12:30 Диво сърце
    14:00 Али Макбийл
    15:00 Свързани съдби
    16:00 Паднала от небето
    17:00 Нейт Бъркас
    18:00 Опасни тайни
    19:00 Али Макбийл
    20:00 Свързани съдби
    21:30 Цветовете на любовта
    22:00 Стъклен дом
  • 02:00 Италия, Серия А: Фиорентина - Емполи
    04:00 Италия, Серия А: Сампдория - Удинезе
    06:00 Италия, Серия А: Фиорентина - Емполи
    07:50 Италия, Серия А: Сампдория - Удинезе
    09:40 Италия, Серия А: Верона - Киево
    11:30 Италия, Серия А: Интер - Лацио
    13:15 Франция, Лига 1: Метц - Монако
    15:00 Светът на спорта
    15:30 Зона спорт /п/
    17:30 Екстремни спортове
    19:30 УЕФА Шампионска Лига - магазинно предаване
    20:00 Зона спорт
    22:00 Екстремни спортове
    23:00 Светът на спорта
4
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Паша кебап

50 гр агнешко месо
50 гр телешко месо
1 червена чушка
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 щипка смлян кимион
1 щипка червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка сол

За плънката:

1 печена зелена чушка
1 домат
50 гр кашкавал

За тестото:

тесто за хляб (брашно, мая, вода)
1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
1 щипка бял и черен сусам
булгур с чушка, домат, лук, пиперено пюре, сол и различни сосове за гарнитура (лют сос, патладжан и ябълка, нар)

Стъпки за приготвяне:

1. Избираме шарено месо от поясната част на животното, след което го накълцваме и овкусяваме с подправки. Нарязваме на ситно една червена чушка. Прибавяме я към месото, омесваме всичко и нарязваме магданоз и счукания чесън.

2. Поръсваме с лют червен пипер и омесваме добре съставките като периодично потапяме ръце във вода. Отделяме част от смета и я оформяме на топка.

3. Набучваме месото на дебел метален шиш за кебап, като с помощта на палеца разстиламе по дължината на шиша. Поставяме всичко в тава и печем на жар за 15 мин., след което изваждаме месото.

4. Приготвяне на плънката: Нарязваме на ситно печената чушка и домата и настъргваме кашкавала. Поставяме ги в чиния и ги разбъркваме.

5. Разточваме топка от тесто до получаването на правоъгълник, който да е по-голям от шиша за месо. След това в купа смесваме киселото мляко и яйцето и намазваме със сместа едната страна на разточеното тесто.

6. В средата на разточеното тесто подреждаме плънката и месото, след което навиваме на руло, намазваме крайщата със сместа от мляко и яйце и поръсваме с бял и черен сусам. Поставяме подготвеното руло върху алуминиево фолио и печем в добре сгорещена пещ на дърва за 7 мин.

7. Вече готово руло намазваме с масло и нарязваме на кръгчета. В чиния за сервиране подреждаме булгура, гарнитурите и нарязаното руло и поливаме със сос от нар.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: