.
Вход / Регистрация
Паша кебап
Рецепта на Ахмед Окур
Паша кебап
Паша кебап
  • 09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Незабравима
    14:30 Лекар в планината
    15:30 Сияйна луна
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    17:55 Спорт ТОТО
    18:00 Опасни улици
    19:00 bTV Новините
    20:00 Твоят мой живот
    21:30 Дамата с воала
    22:30 Шоуто на Слави
  • 10:00 Мадеа и програмата за защита на свидетели
    12:00 Приятели
    13:30 Мутра по заместване
    14:30 Домашен арест
    15:30 Новите съседи
    17:00 Шоуто на Слави
    18:00 Мутра по заместване
    19:00 Да отгледаш Хоуп
    20:00 Новите съседи
    21:30 Домашен арест
  • 10:15 Хичкок
    12:30 Вътрешна сигурност
    13:30 Изгубена
    14:30 Дневниците на вампира
    15:30 Гранд хотел Будапеща
    18:30 Гравитация
    20:00 Революция Z
    21:00 Животът на Пи
  • 10:00 Ренегат
    11:00 Стрелата
    12:00 Тежки престъпления
    13:00 Парола: Риба меч
    15:00 Революция
    16:00 Ренегат
    17:00 Тежки престъпления
    18:00 Стрелата
    18:45 Футбол: Студио „Лига Европа”
    19:00 УЕФА Лига Европа: Сент Етиен - Манчестър Юнайтед
    21:00 Футбол: Студио „УЕФА Шампионска лига”
    21:45 Футбол от УЕФА Шампионска лига: Порто – Ювентус
  • 10:00 Кварталът на богатите
    11:30 Не ме оставяй
    12:30 Светлината на моя живот
    13:30 Изборът на Лара
    15:00 ТВ Пазар
    16:00 MasterChef
    17:00 Премиера: „На среща с непознат: Австралия”
    18:00 Черни планини
    19:00 Земя на честта
    20:00 Не ме оставяй
    21:00 Кварталът на богатите
    22:30 Светлината на моя живот
  • 10:00 УЕФА Шампионска Лига: Манчестър Сити - Монако
    12:00 Италия, Серия А: Рома - Торино
    14:00 Италия, Серия А: Милан - Фиорентина
    16:00 Италия, Серия А - обзор
    16:30 УЕФА Шампионска Лига: Байер Л - Атлетико М
    18:30 УЕФА Шампионска Лига: Манчестър Сити - Монако
    20:00 Италия, Серия А - обзор на кръга
    20:30 Спортът от първо лице
    21:00 Студио УЕФА Шампионска Лига
    21:45 ПРЯКО: УЕФА Шампионска Лига: Севиля - Лестър
  • 09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:20 Папараци
    14:10 Търси се...
    15:00 COOL...T
    15:50 Дивата муха
    16:10 Столичани в повече
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Домашен арест
    19:00 bTV Новините
    20:00 Столичани в повече
    20:50 Домашен арест
    21:40 Истински истории
    22:30 Шоуто на Слави
4
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Паша кебап

50 гр агнешко месо
50 гр телешко месо
1 червена чушка
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 щипка смлян кимион
1 щипка червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка сол

За плънката:

1 печена зелена чушка
1 домат
50 гр кашкавал

За тестото:

тесто за хляб (брашно, мая, вода)
1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
1 щипка бял и черен сусам
булгур с чушка, домат, лук, пиперено пюре, сол и различни сосове за гарнитура (лют сос, патладжан и ябълка, нар)

Стъпки за приготвяне:

1. Избираме шарено месо от поясната част на животното, след което го накълцваме и овкусяваме с подправки. Нарязваме на ситно една червена чушка. Прибавяме я към месото, омесваме всичко и нарязваме магданоз и счукания чесън.

2. Поръсваме с лют червен пипер и омесваме добре съставките като периодично потапяме ръце във вода. Отделяме част от смета и я оформяме на топка.

3. Набучваме месото на дебел метален шиш за кебап, като с помощта на палеца разстиламе по дължината на шиша. Поставяме всичко в тава и печем на жар за 15 мин., след което изваждаме месото.

4. Приготвяне на плънката: Нарязваме на ситно печената чушка и домата и настъргваме кашкавала. Поставяме ги в чиния и ги разбъркваме.

5. Разточваме топка от тесто до получаването на правоъгълник, който да е по-голям от шиша за месо. След това в купа смесваме киселото мляко и яйцето и намазваме със сместа едната страна на разточеното тесто.

6. В средата на разточеното тесто подреждаме плънката и месото, след което навиваме на руло, намазваме крайщата със сместа от мляко и яйце и поръсваме с бял и черен сусам. Поставяме подготвеното руло върху алуминиево фолио и печем в добре сгорещена пещ на дърва за 7 мин.

7. Вече готово руло намазваме с масло и нарязваме на кръгчета. В чиния за сервиране подреждаме булгура, гарнитурите и нарязаното руло и поливаме със сос от нар.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: