.
Вход / Регистрация
Паша кебап
Рецепта на Ахмед Окур
Паша кебап
Паша кебап
Видяна: 6785
  • 05:30 Времето лети
    06:30 Лице в лице
    07:00 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Тайните на времето
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Бинго милиони
    18:10 Опасни улици
    19:00 bTV Новините
    20:00 С Русия в сърцето
    21:30 Истински истории
    22:30 Шоуто на Слави
  • 01:00 Ренегат
    06:00 Батман: Дръзки и смели
    06:45 Младежка лига
    08:00 Менталист: Крадецът на мисли
    09:00 Кралете на бягството
    10:00 Снайперисти
    11:00 Експериментът
    12:00 Кости
    13:00 Отмъщение по принуда
    15:00 Ренегат
    16:00 Снайперисти
    17:00 Кралете на бягството
    18:00 Менталист: Крадецът на мисли
    19:00 Експериментът
    20:00 Кости
    21:00 bTV Новините - централна емисия
  • 04:00 УЕФА Лига Европа: Севиля - Борусия М
    06:00 УЕФА Лига Европа: Севиля - Борусия М
    08:00 УЕФА Шампионска лига: Атлетик Б - Наполи
    10:00 УЕФА Шампионска лига: Байер Л - Копенхаген
    12:00 УЕФА Шампионска лига: Барселона - Апоел
    14:00 УЕФА Шампионска лига: Манчестър Сити - Рома
    16:00 Зона спорт
    18:00 Дивата муха
    19:00 Светът на спорта
    20:00 Зона спорт
    22:00 УЕФА Шампионска лига: Байерн М - Манчестър Сити
4
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Паша кебап

50 гр агнешко месо
50 гр телешко месо
1 червена чушка
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 щипка смлян кимион
1 щипка червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка сол

За плънката:

1 печена зелена чушка
1 домат
50 гр кашкавал

За тестото:

тесто за хляб (брашно, мая, вода)
1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
1 щипка бял и черен сусам
булгур с чушка, домат, лук, пиперено пюре, сол и различни сосове за гарнитура (лют сос, патладжан и ябълка, нар)

Стъпки за приготвяне:

1. Избираме шарено месо от поясната част на животното, след което го накълцваме и овкусяваме с подправки. Нарязваме на ситно една червена чушка. Прибавяме я към месото, омесваме всичко и нарязваме магданоз и счукания чесън.

2. Поръсваме с лют червен пипер и омесваме добре съставките като периодично потапяме ръце във вода. Отделяме част от смета и я оформяме на топка.

3. Набучваме месото на дебел метален шиш за кебап, като с помощта на палеца разстиламе по дължината на шиша. Поставяме всичко в тава и печем на жар за 15 мин., след което изваждаме месото.

4. Приготвяне на плънката: Нарязваме на ситно печената чушка и домата и настъргваме кашкавала. Поставяме ги в чиния и ги разбъркваме.

5. Разточваме топка от тесто до получаването на правоъгълник, който да е по-голям от шиша за месо. След това в купа смесваме киселото мляко и яйцето и намазваме със сместа едната страна на разточеното тесто.

6. В средата на разточеното тесто подреждаме плънката и месото, след което навиваме на руло, намазваме крайщата със сместа от мляко и яйце и поръсваме с бял и черен сусам. Поставяме подготвеното руло върху алуминиево фолио и печем в добре сгорещена пещ на дърва за 7 мин.

7. Вече готово руло намазваме с масло и нарязваме на кръгчета. В чиния за сервиране подреждаме булгура, гарнитурите и нарязаното руло и поливаме със сос от нар.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: