.
Вход / Регистрация
Паша кебап
Рецепта на Ахмед Окур
Паша кебап
Паша кебап
Видяна: 6660
  • 09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Тайните на времето
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Времето лети
    19:00 bTV Новините
    20:00 Север Юг
    21:30 Survivor
    22:30 Шоуто на Слави
  • 10:00 Доктор Дулитъл: Опашката на шефа
    12:00 Семейство Флинстоун
    13:00 Новите съседи
    14:30 Най-лошата седмица
    15:30 Мразя моята тийн дъщеря
    16:00 Кухня
    17:00 Шоуто на Слави
    18:00 Новите съседи
    19:30 Семейство Флинстоун
    20:30 Безсъници в Сиатъл
    22:30 Кухня
  • 10:30 Острието
    13:00 Незабравимо
    14:00 Текила и Бонети
    15:00 Докосване
    16:00 Когато мъртвите се разлудуват
    18:00 Никита
    19:00 Никита
    20:00 Досиетата Х
    21:00 Първият рицар
  • 10:00 В.И.П.
    11:00 Извън играта - Сезон 3
    12:00 Ренегат
    13:00 Краят на света
    15:00 Survivor
    16:00 В.И.П.
    17:00 Извън играта - Сезон 3
    18:00 Праведен
    19:00 Ренегат
    20:00 УЕФА Шампионска лига – обзорно предаване
    20:30 УЕФА Шампионска лига - студио
    21:45 УЕФА Шампионска лига: Лудогорец - Базел
  • 10:30 Мода и шик
    11:00 Модни хроники
    11:30 Такъв е животът - Футболни съпруги
    12:30 Диво сърце
    14:00 От обич
    15:00 Свързани съдби
    16:00 Престъпления и страсти
    17:00 Огледален свят
    18:00 Д-р Зоуи Харт
    19:00 От обич
    20:00 Свързани съдби
    21:00 Цветовете на любовта
    22:00 Стъклен дом
    22:50 Огледален свят
  • 10:50 УЕФА Шампионска Лига: Порто - Атлетик Билбао
    12:40 УЕФА Шампионска Лига: ЦСКА Москва - Манчестър Сити
    14:30 УЕФА Шампионска Лига: обзори
    15:40 УЕФА Шампионска Лига: Рома - Байерн М
    17:30 УЕФА Шампионска Лига: Барселона - Аякс
    19:20 УЕФА Шампионска Лига - обзори
    20:30 Студио УЕФА Шампионска Лига
    21:45 ПРЯКО: УЕФА Шампионска Лига: Ливърпул - Реал М
4
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Паша кебап

50 гр агнешко месо
50 гр телешко месо
1 червена чушка
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 щипка смлян кимион
1 щипка червен пипер
1 ч.л. лют червен пипер
1 щипка черен пипер
1 щипка сол

За плънката:

1 печена зелена чушка
1 домат
50 гр кашкавал

За тестото:

тесто за хляб (брашно, мая, вода)
1 ч.ч. кисело мляко
1 яйце
1 щипка бял и черен сусам
булгур с чушка, домат, лук, пиперено пюре, сол и различни сосове за гарнитура (лют сос, патладжан и ябълка, нар)

Стъпки за приготвяне:

1. Избираме шарено месо от поясната част на животното, след което го накълцваме и овкусяваме с подправки. Нарязваме на ситно една червена чушка. Прибавяме я към месото, омесваме всичко и нарязваме магданоз и счукания чесън.

2. Поръсваме с лют червен пипер и омесваме добре съставките като периодично потапяме ръце във вода. Отделяме част от смета и я оформяме на топка.

3. Набучваме месото на дебел метален шиш за кебап, като с помощта на палеца разстиламе по дължината на шиша. Поставяме всичко в тава и печем на жар за 15 мин., след което изваждаме месото.

4. Приготвяне на плънката: Нарязваме на ситно печената чушка и домата и настъргваме кашкавала. Поставяме ги в чиния и ги разбъркваме.

5. Разточваме топка от тесто до получаването на правоъгълник, който да е по-голям от шиша за месо. След това в купа смесваме киселото мляко и яйцето и намазваме със сместа едната страна на разточеното тесто.

6. В средата на разточеното тесто подреждаме плънката и месото, след което навиваме на руло, намазваме крайщата със сместа от мляко и яйце и поръсваме с бял и черен сусам. Поставяме подготвеното руло върху алуминиево фолио и печем в добре сгорещена пещ на дърва за 7 мин.

7. Вече готово руло намазваме с масло и нарязваме на кръгчета. В чиния за сервиране подреждаме булгура, гарнитурите и нарязаното руло и поливаме със сос от нар.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: