Туршия от дини
Едно вкусно и интересно предложение от Върба Димитрова от китното Калипетрово
29 Октомври 2011
Реклама
Туршия от дини
10-12 малки дини (не напълно узрели)
10 скилидки чесън
8-9 стръка целина
7-8 стръка сух копър
2-3 лозови клонки с листата
2-3 вишневи клонки с листата
20 г натриев бензоат (10 г за 10 л вода)
Саламура за 2 дози:
2 ч.ч. сол
26 ч.ч. вода
Стъпки за приготвяне:
1. Почистваме дините от дръжките. Измиваме и подреждаме в пластмасов бидон. Поставяме небелените скилидки чесън, отгоре нареждаме целината и копъра. Покриваме с венец от лозови и вишневи клонки.
2. Приготвяне на саламурата: В голям съд смесваме солта и водата. Разбъркваме, докато се стопи солта. Покриваме дините, ако е необходимо, приготвяме още една доза. Поливаме с разтворен в 200 мл вода натриев бензоат. Затваряме капака на съда. След 2-3 дни претакаме туршията и така по веднъж седмично. След 3 седмици туршията е готова за консумация.
