.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
Видяна: 101
  • 09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Самозванка
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Опасни улици
    18:50 Бинго милиони
    19:00 bTV Новините
    20:00 Кварталът на богатите
    21:30 Детска Евровизия 2015 - Национална селекция
    22:30 Кухня
  • 08:30 Убийството
    09:45 Филаделфия
    12:30 Градска полиция
    15:45 Пробуждане
    17:45 Развод по френски
    18:00 Престъпления от класа
    19:00 90210
    20:00 Дневниците на вампира
    21:00 Непобедимите 3
  • 08:30 ИРИС
    10:00 Извън играта
    11:00 Революция
    12:00 Кости
    13:00 Извън играта - Падението на Сам Акс
    15:00 Кралете на бягството
    16:00 Извън играта
    17:00 Кости
    18:00 Революция
    19:00 Супер коли
    19:30 ИРИС
    21:00 bTV Новините - централна емисия
    22:00 Наказателят
  • 09:00 Времето лети
    10:00 Ангели пазители
    11:30 Незабравима
    12:30 Сияйна луна
    13:30 Далас
    14:30 Необходима грубост
    15:30 Шоуто на доктор Оз
    17:30 Истински истории
    18:30 Малки сладки лъжкини
    19:30 Парк авеню 666
    20:30 Необходима грубост
    21:30 Незабравима
    22:30 Сияйна луна
  • 08:00 Италия, Серия А: Болоня - Сасуоло
    10:00 Италия, Серия А: Милан - Емполи
    12:00 Италия, Серия А: Наполи - Сампдория
    14:00 Италия, Серия А: Удинезе - Палермо
    16:00 Зона спорт
    18:00 Светът на спорта
    18:30 Екстремни спортове
    19:30 Жилет световен спорт
    20:00 Мобил 1 - магазинно предаване
    20:30 Ринг 24
    21:00 Зона Спорт
    22:00 Жилет световен спорт
    22:30 Ринг 24
    23:00 Светът на спорта
    23:30 Екстремни спортове
    23:30 УЕФА Шампионска Лига - магазинно предаване
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: