.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
Видяна: 85
  • 09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Тайните на времето
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Бинго милиони
    18:10 Опасни улици
    19:00 bTV Новините
    20:00 Кварталът на богатите
    21:30 Бог да ни е на помощ
    22:30 Шоуто на Слави
  • 09:00 Аламинут
    10:00 Свалячът Хал
    12:00 До смърт
    13:00 Стажанти
    14:00 Какво ще кажат хората
    14:30 Двама мъже и половина
    15:30 Новите съседи
    17:00 Шоуто на Слави
    18:00 Стажанти
    19:00 Какво ще кажат хората
    19:30 До смърт
    20:30 Новите съседи
    22:00 Двама мъже и половина
  • 09:15 90210
    10:15 Ако само
    12:15 Досиетата Х
    14:15 Доктор на мафията
    15:30 Вулкан
    18:00 Вътрешна сигурност
    19:00 90210
    20:00 Дневниците на вампира
    21:00 Зрителна измама
  • 09:00 Кралете на бягството
    10:00 Снайперисти
    11:00 Експериментът
    12:00 Кости
    13:00 Другата в мен
    15:30 Пета предавка
    16:00 Снайперисти
    17:00 Кралете на бягството
    18:00 Менталист: Крадецът на мисли
    19:00 Експериментът
    20:00 Кости
    21:00 bTV Новините - централна емисия
  • 09:00 Тиха буря
    10:00 Ангели пазители
    11:30 Незабравима
    12:30 Сияйна луна
    13:30 Д-р Зоуи Харт
    14:30 Дневниците на Кари
    15:30 Шоуто на доктор Оз
    17:30 Cool…T
    18:30 Али Макбийл
    19:30 Д-р Зоуи Харт
    20:30 Дневниците на Кари
    21:30 Незабравима
    22:30 Сияйна луна
  • 08:00 УЕФА Шампионска лига: Челки - Шалке
    10:00 УЕФА Шампионска лига: Спортинг - Челси
    12:00 Зона спорт
    14:00 УЕФА Шампионска лига: Барселона - Аякс
    16:00 УЕФА Шампионска лига: Ливърпул - Реал М
    18:00 УЕФА Шампионска лига: ЦСКА М - Байерн М
    20:00 Дивата муха
    22:00 УЕФА Шампионска лига: Лудогорец - Реал М
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: