.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
Видяна: 63
  • 05:30 Батман: Дръзки и смели
    07:00 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Тайните на времето
    15:30 Цветовете на любовта
    17:00 bTV Новините
    17:30 Времето лети
    19:00 bTV Новините
    20:00 Огледален свят
    21:30 Изабел Кастилска
    22:30 Кухня
  • 06:00 Модерно семейство
    07:00 Да, мило
    08:00 Шоуто на Том и Джери
    08:30 Стюарт Литъл
    09:00 Комиците
    10:00 Девет месеца
    12:00 Семейство Флинстоун
    13:00 Новите съседи
    14:30 Да, мило
    15:30 Кое е това момиче?
    16:00 Алф
    17:00 Шоуто на Слави
    18:00 Новите съседи
    19:30 Семейство Флинстоун
    20:30 Скуби-Ду и мечът на самурая
    22:30 Алф
  • 06:00 Ризоли и Айлс: Криминални досиета
    07:00 Ризоли и Айлс: Криминални досиета
    08:00 Трета смяна
    10:00 Последните часове на Земята
    11:45 Кръв
    14:00 Трета смяна
    16:00 Семейна среща
    18:00 90210
    19:00 90210
    20:00 Революция Z
    21:00 Сфера
  • 06:00 Таз-мания
    08:00 Най-добрият нинджа
    09:00 Военна болница
    10:00 Щитът
    11:00 Извън играта
    12:00 Платина
    13:00 Предсказание за края на света
    13:30 Корени убийци
    15:00 Най-добрият нинджа
    16:00 Щитът
    17:00 Военна болница
    18:00 В.И.П.
    19:00 Платина
    20:00 Извън играта
    21:00 bTV Новнините централна емисия
    22:00 Битката на прокълнатите
  • 06:00 Пътуваща кухня
    07:00 Готвачи за милиони
    08:00 Шоуто на доктор Оз
    09:00 Кухнята на Звездев
    09:30 Бон Апети
    10:00 Уикенд в Европа
    10:30 Модни хроники
    11:00 Път към висшата мода
    11:30 Модерно
    12:30 Женско царство
    14:00 От обич
    15:00 Модна къща
    16:00 Хоторн
    17:00 Модни хроники
    17:30 Път към висшата мода
    18:00 Самозванка
    19:00 От обич
    20:00 Цветовете на любовта
  • 06:00 Италия, Серия А: Верона - Дженоа
    08:00 Италия, Серия А: Катания - Торино
    10:00 Италия, Серия А - обзор
    10:30 Франция, Лига 1: Бордо - Монако
    12:30 УЕФА Шампионска Лига - обзори
    13:30 УЕФА Шампионска Лига: Стандарт Лиеж - Зенит
    15:30 УЕФА Шампионска Лига: Наполи – Атлетик Билбао
    17:30 УЕФА Шампионска Лига: Лил - Порто
    19:30 УЕФА Шампионска Лига - обзори
    20:30 УЕФА Шампионска Лига: Бешикташ - Арсенал
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: