.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
Видяна: 90
  • 03:30 Мармалад
    05:00 Комиците
    05:30 Дъг Доджърс
    06:30 Агрофорум
    07:00 Не вярвай на кучката от апартамент 23
    07:30 Мястото BG
    08:00 Тази събота и Тази неделя
    11:00 COOL...T
    12:00 bTV Новините
    12:30 Аламинут
    13:00 Луд по теб
    15:00 Мармалад
    16:30 Предай нататък
    18:30 Бинго милиони
    19:00 bTV Новините
    19:30 bTV Репортерите
    20:00 Невъзможно твой
    22:30 Комиците
  • 04:00 Клуб Веселие
    05:00 Шоуто на Слави
    06:00 Числено превъзходство
    07:00 Клуб "Веселие"
    08:00 Барът
    09:00 Да отгледаш Хоуп
    10:00 Нощ в Музея
    12:00 Модерно семейство
    13:00 Барът
    14:00 Старчета разбойници с Бети Уайт
    14:30 Новите съседи
    17:30 Напълно непознати
    19:30 Да отгледаш Хоуп
    20:30 Ако Люси се влюби
    22:30 Модерно семейство
  • 01:30 Животът на Джорджия О'Кийф
    06:00 Престъпления от класа
    08:15 Пътуването на Додсън
    10:15 Убийство в базата
    12:15 Дарбата
    14:30 Добре дошли в джунглата
    16:45 Лудо сърце
    19:00 Август
    21:00 Колекционерът
  • 03:00 Под наблюдение
    06:00 Електрошок
    07:15 Приключенията на Джеки Чан
    08:30 Ренегат
    11:30 Командо
    13:30 Умирай трудно
    16:00 В тила на врага 3: Колумбия
    18:00 Пета предавка
    19:00 Под наблюдение
    21:00 bTV Новините – централна емисия
    21:45 bTV Репортерите
  • 02:00 Тайните на времето
    06:00 Али Макбийл
    07:00 От обич
    09:00 Земя на бунтовници
    10:00 Тайните на времето
    13:00 От обич
    15:00 Модна къща
    17:00 Истински истории
    20:00 Търси се...
    21:00 Земя на бунтовници
  • 04:00 International Champions Cup 2015: Клуб Америка - Манчестър Юн
    06:00 International Champions Cup 2015: ЛА Галакси - Клуб Америка
    08:00 International Champions Cup 2015: Сан Хосе - Клуб Америка
    10:00 International Champions Cup 2015: Клуб Америка - Манчестър Юн
    12:00 International Champions Cup 2015: Реал М - Рома
    14:00 International Champions Cup 2015: ПСЖ - Бенфика
    15:50 International Champions Cup 2015: Манчестър Сити - Рома
    18:00 Жилет световен спорт
    18:30 Екстремни спортове
    19:30 Светът на спорта
    20:00 Дивата муха
    22:00 Кикбокс: Enfusion
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: