.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
  • 04:50 Лекар в планината
    05:30 Лице в лице
    06:00 Смърфовете
    06:30 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Незабравима
    14:30 Лекар в планината
    15:30 Сияйна луна
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Опасни улици
    19:00 bTV Новините
    20:00 Твоят мой живот
    21:00 MasterChef
    22:30 Шоуто на Слави
  • 05:00 Да отгледаш Хоуп
    06:00 Слънчева Филаделфия
    07:00 Да отгледаш Хоуп
    08:00 Без пукната пара
    09:00 Комиците
    10:00 Клуб Веселие – концертът 3D
    12:00 Приятели
    13:30 Мутра по заместване
    14:30 Домашен арест
    15:30 Новите съседи
    17:00 Аламинут
    18:00 Мутра по заместване
    19:00 Да отгледаш Хоуп
    20:00 Новите съседи
    21:30 Домашен арест
  • 02:45 Дневниците на вампира
    06:00 Вътрешна сигурност
    07:00 Изгубена
    09:15 Революция Z
    12:30 Вътрешна сигурност
    13:30 Изгубена
    14:30 Дневниците на вампира
    15:30 Пробуждане
    17:30 Четецът
    20:00 Революция Z
    21:00 Сблъсък
  • 05:00 Синовете на Анархията
    06:00 Кунг фу панда: Легенди за страхотния боец
    08:00 Мъртва точка
    09:00 Кости
    10:00 Ренегат
    11:00 Стрелата
    12:00 Тежки престъпления
    13:00 Злодеите на DC Comics”
    15:00 Революция
    16:00 Ренегат
    17:00 Тежки престъпления
    18:00 Стрелата
    19:00 Кости
    20:00 Мъртва точка
    21:00 bTV Новините – централна емисия
  • 05:00 COOL...T
    06:00 Цветовете на любовта
    07:00 Тайните на времето
    08:00 Черни планини
    09:00 Земя на честта
    10:00 Кварталът на богатите
    11:30 Не ме оставяй
    12:30 Светлината на моя живот
    13:30 Изборът на Лара
    15:00 ТВ Пазар
    16:00 MasterChef
    17:00 Търси се...
    18:00 Черни планини
    19:00 Земя на честта
    20:00 Не ме оставяй
    21:00 Кварталът на богатите
    22:30 Светлината на моя живот
  • 04:00 Италия, Серия А: Интер - Рома
    06:00 Дивата муха
    08:00 Екстремни спортове
    10:00 Италия, Серия А: Ювентус - Емполи
    12:00 Италия, Серия А: Наполи - Аталанта
    14:00 Италия, Серия А: Фиорентина - Торино
    16:00 Италия, Серия А: Сасуоло - Милан
    18:00 Италия, Серия А: Интер - Рома
    20:00 Спортът от първо лице
    20:30 УЕФА Шампионска лига - магазинно предаване
    21:00 Студио Купа на Италия
  • 05:00 Кухнята на Звездев
    05:30 Лице в лице
    06:30 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:20 COOL...T
    14:10 Търси се...
    15:00 Папараци
    15:50 Дивата муха
    16:10 Столичани в повече
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Домашен арест
    19:00 bTV Новините
    20:00 Столичани в повече
    20:50 Домашен арест
    21:40 Истински истории
    22:30 Шоуто на Слави
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: