.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
  • 01:00 Последователите
    02:00 Север Юг
    03:00 bTV Новините
    03:30 Преди обед
    05:30 Лице в лице
    06:00 Костенурките Нинджа
    06:30 Тази сутрин
    09:30 Преди обед
    12:00 bTV Новините
    12:30 Шоуто на Слави
    13:30 Север Юг
    14:30 Сияйна луна
    15:30 Светлината на моя живот
    17:00 bTV Новините
    17:30 Лице в лице
    18:00 Мама готви по-добре
    19:00 bTV Новините
    20:00 Кварталът на богатите
    21:00 Фермата
    22:30 Шоуто на Слави
  • 00:01 Кой е баща ни?
    02:00 Клуб Веселие
    03:00 Стажанти
    04:00 Кухня
    05:00 Слънчева Филаделфия
    06:00 Клуб Веселие
    07:00 Всички обичат Реймънд
    08:00 Стажанти
    09:00 Шоуто на Слави
    10:00 Кой е баща ни?
    12:00 Кухня
    13:00 По средата
    14:00 Всички обичат Реймънд
    14:30 Столичани в повече
    15:30 Щурите съседи
    17:00 Комиците
    18:00 По средата
    19:00 Всички обичат Реймънд
    20:00 Щурите съседи
    21:30 Столичани в повече
    22:30 Кухня
  • 02:15 Дневниците на вампира
    03:15 Докосване
    06:00 Престъпления от класа
    07:00 Докосване
    08:00 Дневниците на вампира
    09:00 Къща от карти
    10:15 Нанси Дрю
    12:30 Престъпления от класа
    13:30 Докосване
    14:30 Къща от карти
    15:30 Добродетелен крадец
    18:00 Романс за камъка
    20:00 Дневниците на вампира
    21:00 Купихме си зоопарк
  • 00:45 Стрелата
    01:45 Погрешен завой 6
    03:30 4х4
    04:00 Готъм
    05:00 Стоте
    06:00 Пингвините от Мадагаскар
    08:00 Стрелата
    09:00 Стоте
    10:00 Истинско правосъдие
    11:00 Готъм
    12:00 Златното момче
    13:00 Нинджа 2: Пътят на отмъщението
    15:00 Тежки престъпления
    16:00 Праведен
    17:00 Златното момче
    18:00 Готъм
    19:00 Стоте
    19:45 Студио „Лига Европа”
    20:00 Футбол "Лига Европа": Апоел Беер Шева - Саутхемптън
  • 00:30 Д-р Зоуи Харт
    06:00 Цветовете на любовта
    07:00 Тайните на времето
    08:00 Север Юг
    10:00 Завръщане
    11:30 Черни планини
    12:30 Светлината на моя живот
    13:30 Изборът на Лара
    15:00 ТВ пазар
    16:00 Мама готви по-добре
    17:00 Истински истории
    18:00 Север Юг
    20:00 От обич
    21:00 Завръщане
    22:30 Светлината на моя живот
  • 00:01 УЕФА Лига Европа: Апоел Беер Шева - Саутхемптън
    01:50 УЕФА Лига Европа: Фенербахче - Фейенорд
    03:40 Италия, Серия А: Фиорентина - Милан
    04:30 Италия, Серия А - обзор на кръга
    06:00 Дивата муха
    07:30 УЕФА Шампионска Лига: Лудогорец - ПСЖ
    09:30 УЕФА Шампионска Лига: Атлетико М - Байерн М
    11:30 УЕФА Шампионска Лига: Борусия М - Барселона
    13:30 УЕФА Шампионска Лига: Арсенал - Базел
    15:30 УЕФА Шампионска Лига: Лудогорец - ПСЖ
    17:30 УЕФА Шампионска Лига - обзори
    18:30 УЕФА Лига Европа - магазинно предаване
    19:45 УЕФА Лига Европа
    20:00 ПРЯКО: УЕФА Лига Европа: Шалке - Залцбург
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: