.
Вход / Регистрация
Бамята - здравословна храна
В диети за отслабване, при задръжка на течности и хипертония
402932.jpg
Снимка: freedigitalphotos.net,
Видяна: 42
  • 02:50 COOL...T
    03:50 120 минути
    05:30 Батман: Дръзки и смели
    06:00 Лигата на справедливостта
    06:30 Агрофорум
    07:00 Духът на здравето
    08:00 Тази събота/Тази неделя
    11:00 COOL...T
    12:00 bTV Новините
    12:30 Д’Артанян и тримата мускетари
    14:30 Нищо лично
    15:00 Младост 5
    16:00 120 минути
    18:00 Наистина любов
    19:00 bTV Новините
    19:30 bTV Репортерите
    20:00 Предай нататък
  • 03:00 Целуни ме за сбогом
    05:00 Шоуто на Слави
    06:00 Модерно семейство
    07:00 Аниманиаци
    08:00 Алф
    10:00 Боговете сигурно са полудели
    12:00 Най-лошата седмица
    13:00 Шоуто на Слави
    14:00 Алф
    16:00 Числено превъзходство
    17:00 Столичани в повече
    18:00 Ало, ало
    20:00 Боговете сигурно са полудели 2
    22:00 Най-лошата седмица
  • 03:00 Синове на Анархията
    06:00 Изкуплението на Грейс
    09:00 Маджестик
    12:00 Луд град
    14:30 Иронии на съдбата
    16:45 Фамилията
    18:00 Правоимащите
    20:00 Лилехамер
    21:00 Завръщане в синята лагуна
  • 02:00 Дивата муха
    06:00 Супермен
    07:00 Таз-мания
    08:30 Менталист: Крадецът на мисли
    11:30 Последният бойскаут
    13:30 Разбулени тайни на магията
    14:30 Менталист: Крадецът на мисли
    15:30 Италианска Серия А – обзорно предаване
    16:00 Италианска Серия А: Милан - Ливорно
    18:00 Дивата муха
    19:00 Италианска Серия А – обзорно предаване
    19:30 Италианска Серия А: Ювентус - Болоня
    21:30 Италианска Серия А – студио
    22:00 Италианска Серия А: Фиорентина - Рома
  • 00:01 България търси талант
    06:00 Редакцията
    07:00 Редакцията
    08:00 Желязната дама
    12:00 България търси талант
    15:00 Американска наследница
    20:00 Цветовете на любовта
    21:00 Цветовете на любовта
  • 02:00 Италия, Серия А
    06:00 Екстремни спортове
    06:30 Аржентина Примера Дивисион 13/14
    07:30 Италия, Серия А
    08:00 УЕФА Шампионска лига: Байерн М - Манчестър Юн
    09:50 УЕФА Шампионска лига: Челси - ПСЖ
    11:40 УЕФА Шампионска лига: Борусия Д - Реал М
    13:30 УЕФА Шампионска лига: Атлетико М - Барселона
    15:30 УЕФА Шампионска лига - магазинно предаване
    16:00 ПРЯКО: Италия Серия А: Парма - Интер
    18:00 Италия, Серия А: Удинезе - Наполи
    20:00 Екстремни спортове
    21:00 Канадска борба
0
Гласувай
  • :(
  • :|
  • :)

Бамята на външен вид и на вкус напомня на зеления фасул, но е по-лесно смилаема. Има особено качество, че е с хлъзгава вътрешност, което я прави подходяща за хората, които трябва да избягват груба храна. Богата на фибри, пектин, витамини С, В, К, Е, фолиева киселна, а от минералите - калий, калций, магнезий, желязо, тя стимулира метаболитните процеси.

Бамята намира място в диетите за отслабване, при задръжка на течности, хипертония, диабет, заболявания на бъбреците и храносмилателния тракт.

Съдържанието на лепкава субстанция придава плътност на супите и гъстота на яхниите. При пържене и паниране тази лепкавост значително намалява. За отстраняване на власинките може да се изтрият шушулките със сол и оцет и след това да се изплакнат.

Бамята се нуждае от по-силни подправки: кориандър, ким, джинджифил, куркума, риган, черен пипер,

поради липсата на специфичен вкус и аромат. Добре се комбинира с месо, ориз и други зеленчуци.

Специалитет с бамя за 4 пориции:

  • 2 чаши бамя, нарязана на парченца по 2 см
  • 1 голяма глава лук, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. соев сос
  • 2 големи домата, обелени и нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол, черен и червен пипер, куркума и сол на вкус

Измитите и нарязани продукти сложете в тенджера и разбъркайте. Прибавете достатъчно вода за задушаване на пара. За разкош, задушаването може да се направи с натурално кокосово мляко, на слаб огън с покрит капак. Сервирайте ястието топло в плитки купички.

Свежата бамя, дори поставена в хартиен плик, не трябва да се съхранява в хладилник повече 3-4 дни, защото изсъхва и загрубява.

Коментари
  • Най-старите отгоре
  • Най-новите отгоре
Вашият коментар: