Чудите се дали на салатата от варени яйца да сложите магданоз или пелин? Сетим (Луи дьо Фюнес) има категоричен отговор на този въпрос – пелин. Той е собственик на голям ресторант и перфекционист в работа си. Ако клиент се е покапал – притичват му се на помощ четирима келнери с бели кърпи и започват да го чистят. Ако някой е чул, че виното към храната е безплатно – то за него наистина ще е безплатно…

Но най-смешният салонен управител се зъбърква в опасна каша с мафията. Преследват го и терористи, и полицаи. Сценаристи са Жан Ален и самият Луи Дьо Фюнес.