Резенчето лимон в колата е пълно с микроби
Колко “вреда” има в лимоновите резенчета, които слагаме в питието си в ресторанта?
04 Февруари 2014
Реклама
Парченце лимон може да обогати вкуса на водата или колата ви, но е вероятно и да поемате малко повече “неща”, отколкото сте поискали.
Според изследване, в което “участвали” 76 лимона в 21 ресторанта, 70% от тях се оказали добра и подходяща среда за равитие на микроби. Пробите са взети веднага след сервирането на водата/содата - преди някой да е отпивал или пипал чашата. Изследователите не могат да установят произхода на микроорганизмите - има спекулации, че идват от персонала на даденото заведение, сурово месо в близост до лимоните. “Въпреки че сами по себе си лимоните имат антимикробиологични свойства, резултатите от изследването посочват недвусмислено, че върху нарязания лимон оцелява широко разнообразие от микроорганизми. Собствениците на заведения трябва да са наясно, че нарязаните лимони са потенциално заразени с патогенични микроби.”
Снимка: Thinkstock/ Guliver Photos
Д-р Филип Тиерно е професор и специалист по микробиология и патология в Ню Йорк. Той също провежда поредица подобни експерименти и установява, че доста от изследваните лимонови резенчета съдържат не само микроби, но дори и материал от човешки изпражнения. Нещо повече - сложени камери из заведенията показват, че лимоновите резенчета често се слагат в чашите с голи ръце. Случва се лимоните да не се мият в ресторантите - и дори и да ги “обливат” с вода, не ги търкат. Не е рядко и готвачът или барманът да не си мият ръцете, след като са пипали сурово месо или други продукти, и да “заразят” лимона ви с микроби.
Е, искате ли лимонче с колата?
Снимка: Thinkstock/ Guliver Photos
