Защо германците си приготвят шкембе чорба от храна за кучета?
Германци се принуждават да си купуват храна за кучета, за да си приготвят българска шкембе чорба. Защо? Радослав Чолаков разказва повече.
Тъй като се прави от телешко шкембе, тоест - евтина карантия, шкембе чорбата минава за бедняшко ядене. Но от него с охота си хапват и големците.
"Мога да дам като пример Негово Превъзходителство Джеймс Пардю, който на тръгване от София за Щатите каза, че България ще я запомни с шопската салата и шкембе чорбата, която сутрин давала втори живот", каза Димитър Янков.
Дори да има хора, които смятат за просташко да седиш и да сърбаш шкембе чорба, факт е, че този ритуал е една от визитните картички на България пред света.
Шкембето е запазена марка на България благодарение на уникалния си вкус, носят се легенди за това как сме научили чужденците да ядат шкембе
Още по времето на социализма в тогавашния "Балкантурист" решават да заложат на шопската салата и шкембе чорбата като туристическа атракция, с която да вземем акъла на чужденците. И успяваме.
"Един германец ми вика: "Ах гот, ах гот", ах Господи, ах Господи, вие ме научихте да ям храната на моето куче - шкембе чорба, шкембе чорба, вика, е толкова вкусно”, а в Германия няма шкембе да се продава, продава се само консервени кутии за кучета и той влиза в един магазин и вика - Осем кутии - и оня вика - Колко кучета имате вие?", разказа Петър Дойчев.
Заради съставките си шкембе чорбата има доказан ефект при махмурлук - прясното мляко действа като противоотрова, а комбинацията от чесън и оцет има мощно антибактериално действие.
