Златен кекс

2 ч.ч. брашно от киноа (царевично брашно)
4 яйца
250 г обезсолено краве сирене
8 с.л. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода

Стъпки за приготвяне:

1. Разбиваме яйцата. Към киселото мляко добавяме содата и разбъркваме добре. Смесваме с яйцата и постепенно прибавяме и брашното.

2. Когато се получи хомогенна смес, добавяме натрошеното сирене и поливаме с олиото. Готовата смес прехвърляме в намазнена или силиконова форма за кекс. Печем в предварително загрята на 160-180 градуса фурна до зачервяване.

Северняшка чорба

1 стрък праз лук
1 картоф
1 бучка масло
50-100 г обезсолено краве сирене
1 ч.л. копър
1 щипка сол

Стъпки за приготвяне:

1. Нарязваме праза на ситно и изсипваме го в тенджера със студена подсолена вода. Нарязваме картофа на кубчета, добавяме към праза и оставя течността да кипне.

2. След като се сварят картофите, добавяме маслото, сиренето и копъра. Накрая пасираме супата.

3. Ако готвим в тенджера под налягане, варим 5 мин. след като налягането се повиши.