Бурек

250 г пръжки
300 г тиква
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио

Стъпки за приготвяне:

1. Обелваме тиквата, почистваме я от семето и я настъргваме на едро ренде.

2. Смесваме я със захарта, разбъркваме добре. Поливаме с част от олиото.

3. Добавяме брашното, омесваме добре. Прехвърляме сместа в намазнена тава с диаметър около 40 см.

4. Отгоре разпределяме пръжките. Печем около 30 мин. в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.

Пържен кромид с яйца (Пърженко)

3 глави кромид лук
150 г сланина
2 яйца

Стъпки за приготвяне:

1. Нарязваме сланината на малки парченца, които запържваме на сух тиган.

2. Когато пусне мазнина, добавяме нарязания на едро лук.

3. Задушаваме докато лукът омекне, прибавяме яйцата. Разбъркваме и когато яйцата са готови, оттегляме ястието от огъня.