Въвеждат девет стандарта за 20 месни продукта
Видео (1) | Снимки (1)
Вече имаме някаква гаранция, че когато купуваме колбаси и си поръчваме кебапчета, ще консумираме истинско меса. От понеделник влизат в сила нови девет стандарта за 20 месни продукта от свинско, говеждо и пилешко. Всички колбаси, които ще се правят по стандарта ще се наричат "Стара планина".
Етикетът "Стара планина" ще означава, че си купувате кайма или кебапчета, в които няма соя, картофено нишесте, допълнително добавени фибри или механично обезкостено месо.
"Местните продукти, които носят наименованието "Стара планина" съответно ще означава, че те са съставени само от месо и ще отсъстват консерванти и оцветители...", каза д-р Любомир Кулински, ДВСК.
Освен кайма и кебапчета, стандартите ще важат и за кюфтета, сурова наденица, варени и варено-пушени колбаси. Както от червено, така и от птиче месо. Според новите стандарти например, каймата "Стара планина" може да бъде 2 вида: направена само от свинско месо, или от 60 процента свинско месо и 40 говеждо месо.
Според стандартите в каймата, наденицата и карначетата ще може да има 2 процента сол. Във варените и пушените малотрайни колбаси не трябва да съдържат повече от 2,2% сол, а свинското и говеждото - не повече от 3,5%. Все още не се знае колко ще струват колбасите, произведени по новия стандарт. Едно е сигурно - че те ще бъдат по-скъпи.
Валя Василева продава колбаси вече 10 години. Скептична е за това до колко ще се търсят новите продукти.
„Хората напоследък търсят цената, не толкова качеството. Гледат да им е по джоба. Значи има марки, които държат и цена и качество, но хората търсят цената”, каза Валя Василева.Някои от потребителите предпочитат по-малко количество, но по-добро качество. Когато е качествено, то е и по-скъпо, а когато е по-долно качество е по-евтино, казват други.
Санитарните власти от своя страна обещават засилен контрол на тези продукти. Защото освен, че са скъпи, те ще са и доста по-малотрайни от другите.
Стандартите няма да са задължителни за всички производители
Тези стандарти са пожелателни. Това означава, че производителите, които искат да продължат да слагат соя в каймата си, могат да го правят. Тези стоки обаче няма да имат правото да носят етикета "Стара планина".
Колко време ще е необходимо на производителите да произведат стока спрямо този стандарт?
„Утвърдените стандарти са унифицирани продукти, които се произвеждат по една и съща рецептура и технология”, каза за bTV Новините един от технолозите, участвал в изготвянето им – инж. Павлина Лилова. Тези продукти ще са нови в производството на месопреработвателите и ще е нужно технологично време, за да се внедри, както и за да се тества.
Очаква се тези продукти да излязат на пазара до месец и половина – два.
Рейтинг: 13
Коментари (8) Най-старите отгоре
Въпросът е, че влагаш прекалено голямо значение на разните термини, определения и пр.
На мен ми е достатъчно да знам, че като купувам продукт със съответното лого, в него са гарантирани технологията и продуктите, от които е направен. (Стига естествено контролът на ДВСК да не е фиктивен). Та за това се радвам и одобрявам идеята.
Обн. ДВ. бр. 88 от 4.11.2005 г.
Чл. 43. Разработеният и приет проект на български стандарт се представя за одобряване от изпълнителния директор на БИС.
Чл. 44. Българските стандарти влизат в сила след публикуване на означенията по чл. 4, ал. 1 и наименованията им в официалния бюлетин на БИС.
ПО ЗАКОН - САМО БЪЛГАРСКИЯТ ИНСТИТУТ ЗА СТАНДАРТИЗАЦИЯ утвърждава стандартите и НИКОЙ ДРУГ !
Българският институт за стандартизация (БИС) е националният орган за стандартизация в Република България. Той е създаден по реда на Закона за националната стандартизация от 2005 г. (ДВ, бр. 88 от 4 ноември 2005). БИС е обществено-правна организация, в която членуват всички заинтересовани от дейността по стандартизация фирми, организации и институции.
Основни дейности на БИС:
•разработва, приема и одобрява български стандарти;
•участва в работата на европейските и международните организации за стандартизация;
•издава, публикува и разпространява български стандарти, проекти и стандартизационни документи;
•издава официален бюлетин и каталог на българските стандарти;
БДС 12:2010 „Българско кисело мляко”
http://www.bds-bg.org/standard/info.php?standard_id=53948
или
БДС 127:1983 Колбаси малотрайни варено-пушени и обвивки.
какъв стандарт има и дали е действащ всеки може да провери на страницата на БИС полето: търсене - като напише на български какъв стандарт търси
http://www.bds-bg.org/
!!! има ЗАКОН ЗА НАЦИОНАЛНАТА СТАНДАРТИЗАЦИЯ
Обн. ДВ. бр. 88 от 4.11.2005 г.
Чл. 5. (В сила от 04.11.2005 г.)
(1) Българските стандарти се прилагат доброволно.
(2) В нормативен акт, който съдържа технически изисквания, могат да се правят препращания към български стандарти и/или части от български стандарти, само когато с нормативния акт се въвежда европейско право.
(3) Органите на изпълнителната власт, които разработват нормативни актове, в които има препращане към български стандарти и/или части от тях, разработени на национално ниво, съгласуват проектите на нормативните актове с БИС.
(4) Българският институт за стандартизация извършва обявяване на стандартите по ал. 3 в съответствие с чл. 35 - 38.
Чл. 44. Българските стандарти влизат в сила след публикуване на означенията по чл. 4, ал. 1 и наименованията им в официалния бюлетин на БИС.
А според теб какво трябва да се направи, за да си доволна? Няма стандарти - лошо! Въвеждат се стандарти - пак лошо! Били преписани от преди! И какво от това! Това не ти е изпит! Нали ще знаеш какво купуваш!
И изобщо ми омръзна от вечното нашенско ганьовско мрънкане ей така - за спорта!
