В навечерието сме на следващия сезон на любимото кулинарно предаване на България – MasterChef. Новата рубрика на "Преди обед" ви представя кулинарни двубои между участници от предишните сезони, които трябва да сготвят за двама с бюджет от 10 или 15 лева. Гласувайте за рецептата, която ви е допаднала повече.

Рецептата на Божана Кацарова
Яйца с праз

Продукти:
5 кокоши яйца и 2 яйца от пъдпъдък, по 100 г биволско сирене и биволски кашкавал, стрък праз лук и глава кромид лук, царевичен хляб, 2 моркова, 20 г сушени манатарки (за декорация), 2 супени лъжици зехтин, 40 г масло и по една чаена лъжица мед и горчица.

Начин на приготвяне:
В малко масло се запържват лук и праз лук. Когато омекнат, се добавя натрошеното сирене и 4 яйца. Хлябът се нарязва на филийки, намазва се с част от сготвената смес, покрива се с резен кашкавал и се запича във фурната.
Морковите се сваряват до омекване, както и едно яйце (рохко). Във вряща вода се слагат сушените манатарки и нарязан на около десет сантиметра праз лук. Бланшираният праз се издълбава, пълни се със сготовените яйца, покрива се с манатарки и разтопено парче кашкавал и сирене. Приготвя се и сос от мед, горчица, зехтин и рохкото яйце, разбъркани до хомогенна смес. Всички компоненти се оформят в чинията.

Снимка: btv.bg

Рецептата на Стефан Стефанов
Свинско с картофен огретен

Продукти:
500 г картофи, 400 г свинско бонфиле, 1 чаша прясно мляко, 50 г масло (2 резена прошуто за декорация)

Начин на приготвяне:
Месото се оставя в подсолена студена вода за 15-20 минути. Картофите се сваряват, отцеждат и се размачкват с масло и прясно мляко (овкусено, след като е престояло с предварително запечени обелки от картофи, които след това се изхвърлят) и сол на вкус.
Бонфилето се подсушава и се запържва от всички страни в малко масло и се поставя върху пюрето. Декорира се с две розички прошуто и се запича във фурната за около 15 минути на 190 градуса.

Снимка: btv.bg

Гледайте цялото предаване на btvplus.bg

Гледайте
цели епизоди на