Кулинарните приключения на Божана Кацарова около света
"Ибиса изобщо не е испанският Слънчев бряг, както мнозина си мислят. Много по-магично и вълшебно място е!"
16 Юли 2018
Реклама
Божана Кацарова, победител в MasterChef 3:
За изминалата година се запознах с много интересни хора, които също вярват, че храната е изкуство.
Бях в Токио по покана на шеф Том Халпин. Там бивш кадър на прочутия Noma отвори нов ресторант на име Inua. Бях на откриването и опитахме 16-степенно меню, като само в едно от ястията имаше месо. В следващите девет месеца всички места в заведението са резервирани.
Впечатляващо е да виждаш как 30 души в кухнята се потят, а сервитьорът да ти каже, че за това цветенце са компресирани 60 литра сок от краставица.
Проектът, който подготвяме, се пази в строга тайна. Снимахме и в Ибиса, който изобщо не е испанският Слънчев бряг, както мнозина си мислят. Много по-магично и вълшебно място е! Нашите домакини бяха местни жители, видяхме как живеят и ядохме иберийско прасе. Също и паеля, бъркана от една баба, която 50 години е мислила рецептата. Само дето Джейми Оливър не мина отнякъде да каже „Хелоу, гайс!“
На 28 и 29 юли е второто издание на Ritual Gatherings на плаж Червенка. Заповядайте да се насладим на хубавата храна сред природата.
Гледайте цялото предаване на btvplus.bg
