Защо веригите нямат да убият бакалиите
Фрагментирането на хранителния сектор е голямо, но разнообразието всъщност е илюзорно
22 Ноември 2013
Реклама
Ако пътувате из САЩ, ще видите, че има огромно разнообразие от начина, по който хората говорят до начина, по който пазаруват. Ако трябва да сме по-точни - има огромна вариация в регионалните супермаркети и техните географски граници, въпреки че съдържанието им от зърнени храни до супи в общи линии е идентично.
Toshiba представи в България таблета Encore с Windows 8.1
Според доклад на американското министерство на финансите, 10-те топ супермаркет-вериги притежават само 35% от магазините за хранителни стоки и контролират 68% от търговията с хранителни продукти. В тази статистика обаче не отчита фактът, че 10-те най-големи корпорации в този бизнес държат почти 30 марки продукти.
Когато втората най-голяма компания Kroger закупи развиващата се местна компания Harris Teeter имаше въпроси тази тендениця не се е случила още преди 70 години?
През 1930-те A&P (Great Atlantic & Pacific Tea Co.) не е била просто най-голямата верига за храни в Щатите, но и в целия свят.
Компанията е притежавала почти 16 хиляди магазина и е доминирала на пазар по начин, който няма аналог в историята на бизнеса. В момента населението на САЩ е двойно по-голямо, но компании като Dunkin Donuts и Walmart няма дори една пета от обектите, които A&P са притежавали в най-силните си години.
Какво да очакваме от технологиите на бъдещето
Днес може да се каже, че фрагментираният пазар за хранителни стоки в САЩ е директен резултат от развитието на A&P. Компанията се адаптира към ерата на супермаркетите, премина успешно към по-големи обекти, но стратегията им се провали, когато те не успяха да се присопособят към тенденцията за разселване на населението в предградията и епохата на разпръснатото строителство. По-малки, но по-гъвкави компании се възползваха от това и в последствие бившият лидер на пазара банкрутира.
Частните затвори са невероятен бизнес в САЩ
Две неща се случиха в този бизнес в изминалите десетилетия. Първо - случиха се серии от сливания, които доведоха до създаването на мега-корпорации за хранителни стоки, които обединиха регионални марки. Така Ahold, които държат Giant, Stop & Shop и Peapod се сляха с Safeway, собственици на местните Vons и Dominick’s.
Така че, индустрията е фрагментирана, но разнообразието е илюзорно.
Може ли легализация да спре нарко-бизнеса в Мексико?
Второ, Walmart се изявяват като наследници на A&P и поглъщат огромни дялове от хранителния пазар, благодарение на ниските си цени, многото продукти и т.нар. “магазини за всичко”. Днес Walmart продава около 30% от хранителните стоки в САЩ, като те генерират близо половината продажби на търговеца-гигант
Но стратегията на Walmart да стандартизира регионалните бизнеси, според собствените си разбирания, може да им изиграе лоша шега.
Размисли от магната Джордж Сорос
За Kroger, които се явяват най-големия съперник на Walmart, няма смисъл да променят един успешен регионален бизнес като Harris Teeter.
От друга страна, лоляността към марката, която предизвиква тяхната политика и успешното адаптиране към всеки местен пазар, са най-добрата им защита срещу офертите на Walmart.
Когато стачките са наложителни
Kroger изкупува супермаркети, но не променя тяхната идентичност- това помага на хората продължават да купуват от места, с чиито вид и политика са свикнали.Това няма как да стане, ако навсякъде имената на магазините се сменят на Kroger и компанията-майка наложи нейния стандарт.
Това не е по-различно от популярната стратегия от американската индустрия за майонеза: откакто Best Foods закупиха Hellmann’s през 1932г. компанията поддържа двете марки и тяхната идентичност. Просто едната продава на изток от Скалистите планини, а другата - на Запад.
