.

Ловци на храна - сезон 4, епизод 9 (1 част)

Каква е разликата между каяка и кануто, ще има ли Събин наслука в риболова и как приготвят рибата около река Дунав?

Chef Андре Токев и Събин Ранков ни отвеждат в Централния Балкан. Те посещават язовир Сопот до село Голяма Желязна, където любезният домакин Петър им показва риболовните практики за бяла риба, сом, костур, таранка, платинка, бабушка, бял амур и шаран.

Докато Chef Андре Токев кара каяк, Събин Ранков подсигурява рибата за приготвянето на апетитна местна рецепта.

Chef Андре Токев подчертава, че помашкото населени в района на Троян се гордее с един от най-правилните български говори в страната, присъщото си трудулюбие и любопитни кулинарни традиции. В региона се отглеждат множество зеленчуци, а бързоводните реки изобилстват от различни видове риба. Кулинарите опитват пресен пържен шаран и маринован сом по средиземноморско-сопотски.