.

Как се приготвя баница със заешко?

"Преди обед" отново гостува в дома на наставниците на "Фермата" - Бети и Ники

Баница със заешко

Заекът трябва да е див, а не питомен, защото месото трябва да е по-кисело. Може да се замени с телешко от буркан, което най-много се доближава до дивия заек.

Сваряваме 1 ч.ч. булгур. Заешкото (около 400-500 г) се вари поне час и половина в тенджера под налягане. Смесваме месото и булгура с 1 пакетче масло и сол на вкус.

Тестото е като за всяка баница – чаша брашно и вода. Правят се не повече от пет кори.

Тази рецепта знам от бабата на Николай, споделя Бети.