Как се приготвя габровски шоколад?

Днес и утре в Етъра ще се проведе панаир на народните занаяти

В рецептата за габровски шоколад има само един продукт и той не е какао. Зрителите ще са изненадани, но той съдържа само сини сливи. Тъмният му цвят се дължи на дългото варене. Освен с името пистил той е известен и като бабински шоколад. Трайността му може да продължи с години и няма да се развали. Изцяло био продукт е, защото няма захар в него или други подобрители, само сини сливи.