Какъв аромат се носи от кухнята в един родопски дом?
За специалитети на Роженския балкан включваме Радиана Божикова
21 Юли 2019
Защо сиренето се приготвя в мях и трябва да отлежи година преди да бъде консумирано? За специалитети на Роженския балкан включваме Радиана Божикова, която ще ни срещне със стари майсторски на пататник, клин и други познати и непознати гозби от района.
Дълголетието, с което се славят Родопите се дължи на боровите гори, на ароматните билки и на вкусната храна.
Една от емблематичните рецепти за района е яловата баница. Старите майстори обясниха, че ястието идва от Разлог в Рила. Но според тях Родопите събират кулинарията на цялата страна.