Как се дегустира вино?
Тъмната и шумна зала би попречила на оценяването, обясни Станимир Стоянов
24 Февруари 2024
Тази събота и неделя
Събота 07:30 по bTV
Реклама
Международен конкурс за вина и спиртни напитки се провежда в рамките на изложението „Винария“. На него дегустатори от различни държави оценяват различни вина, без да е ясна марката и произхода.
„Дегустацията на едно вино е много субективен процес – труден и сложен, тъй като то трябва да бъде оценено от всички негови аспекти. Идеята е виното да бъде оценено като един краен продукт, т.е. в неговата цялост“, обяснява Станимир Стоянов, председател на Съюза на енолозите в България.
