Сладка пита
22 Октомври 2022
Реклама
Необходими продукти:
прясно мляко (топло) 200 мл
мая 1 пакетче
к. мляко 5 с.л.
яйца 3 бр (един от тези жълтици се отделя за намазването на питата)
сол 1 ч.л.
захар 3/4 ч.ч
олио 4 с.л.
мазнина 1 с.л. (масло, свинска мас)
брашно 750/ 800 гр
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Размийте маята в половината леко топло прясно мляко заедно с малко от захарта. Пресейте брашното в голяма тава, направете кладенче и сипете маята и яйцата. Постепенно замесете тестото като добавите всички останали продукти. В останалата половина прясно мляко разтворете другата захар. Размесете добре тестото, покрийте и оставете на топло да втаса. След това го сложете върху намаслена повърхност. Не го месете, а скъсайте с ръце еднакви топки, от които трябва да оформите ленти, а лентите да направите на розички (охлювчета). Подредете розичките в намаслена тава и оставете отново да втаса. Намажете с разбития жълтък с малко прясно мляко и сложете да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. По желание поръсете с малко сусам или маково семе. Първите 10 мин. се пече само на долен реотан, след което се пуска и на горният.
