50-те топ ресторанта в света – лидерът е от Испания

Конкурсът „Най-добър ресторант в света“, организиран с подкрепата на минералните води „San Pellegrino“ и „Aqua Panna“, обяви победителите за 2013 година. На първо място е класиран El Celler de Can Roca в Испания, който е изместил на второ място миналогодишния победител Noma от Дания. Noma беше победител и през 2011, и 2010 година. В класацията са включени ресторанти от цял свят. Журито се състои от над 900 професионалисти в сферата на гурме и ресторантьорството, които в продължение на цяла година са опитвали и сравнявали предлаганото качество на храна и обслужване.

Победителят от тази година, El Celler de Can Roca, се намира в Каталуня. Управлява се от трима братя с фамилията Рока. Тяхното заведение е част от престижната класация вече осем години. Най-големият брат, Жоан, придобива световна известност през 90-те години, когато изобретява т.нар. Roner машина и готвенето на храната във вакумирани торбички. Средният брат Жосеп е управител на ресторанта – дискретен и отдаден на мисията си. Най-малкият, Жорди, е всепризнаятият маестро на десертите, който въвежда иновации във формата и съдържанието.

Вижте пълният списък с ресторантите:

1. El Celler de Can Roca, Испания
2. Noma, Дания
3. Osteria Францияscana, Италия
4. Mugaritz, Испания
5. Eleven Madison Park, САЩ
6. D.O.M., Бразилия
7. Dinner by Heston Blumenthal, Великобритания
8. Arzak, Испания
9. Steirereck, Австрия
10. Vendôme, Германия
11. Per Se, САЩ
12. Frantzén/Lindeberg, Швеция
13. The Ledbury, Великобритания
14. Astrid y Gastón, Перу
15. Alinea, САЩ
16. L'Arpège, Франция
17. Pujol, Мексико
18. Le Chateaubriand, Франция
19. Le Bernardin, САЩ
20. Narisawa Tokio, Япония
21. Attica, Австралия
22. Nihonryori Ryugin, Япония
23. L'Astrance, Франция
24. L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon, Франция
25. Hof Van Cleve, Белгия
26. Quique Dacosta, Испания
27. Le Calandre, Италия
28. Mirazur, Франция
29. Daniel, САЩ
30. Aqua, Германия
31. Biko, Мексико
32. Nahm, Тайланд
33. The Fat Duck Bray, Великобритания
34. Fäviken, Швеция
35. Oud Sluis, Холандия
36. Amber, Китай
37. Vila Joya, Португал
38. Restaurant Andre, Сингапур
39. 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana, Китай
40. Combal.Zero, Италия
41. Piazza Duomo, Италия
42. Schloss Schauenstein, Швейцария
43. Mr & Mrs Bund, Китай
44. Asador Etxebarri, Испания
45. Geranium, Дания
46. Mani São, Бразилия
47. The French Laundry, САЩ
48. Quay, Австралия
49. Septime, Франция
50. Central, Перу