Сандвич с броколи

Предлагаме ви да опитате още една от рецептите на доктор Оз:

16 Март 2012

- половин купичка тофу
- една супена лъжица накълцан магданоз
- 3/4 супена лъжица лимонов сок
- половин супена лъжица вода
- половин супена лъжица сол
- половин супена лъжица зехтин
- една купичка и половина накълцани броколи
- 1/8 супена лъжица пресен черен пипер
- 2 супени лъжици сос барбекю
- 2 препечени пълнозърнести английски мъфина, разрязани на две

Начин на приготвяне (за две порции):

Пасирайте тофуто, лимоновия сок, водата и 1/4 чаена лъжица сол, докато получите хомогенна смес. Затоплете голям, незалепващ тиган на средногореща температура. Изсипете зехтина и лука и бъркайте около 4 минути. Добавете броколи и още 1/4 чаена лъжица сол и пипер, пържете отново 4 минути и прибавете соса барбекю. Бъркайте докато сместа се сгъсти. Залейте с нея и дресинг от тофу едната половина на мъфина, а другата сложете отгоре.