bTV Репортерите: Кафето като начин на живот

Днес това е най-продаваната стока след петрола

bTV Репортерите: Кафето като начин на живот

Реклама

Кафето е традиция, страст, мода. Днес това е най-продаваната стока след петрола. В този момент по света се изпиват около 12 000 чаши всяка секунда. Това е най-популярната напитка след водата.

Светът в момента преживява т. нар. трета вълна на кафе културата, в която попада и България. Сега на кафето се гледа като нещо повече от напитка - не като бизнес, а преживяване. Не рутина, а ритуал. Не като част от живота, а като начин на живот.

Кафето е познато от X век. Открито е случайно от животновъди в областта Кeфа в Етиопия. Търговците го пренесли на Арабския полуостров, а там култивирали кафето. Първото кафене е открито в Мека около 1500 г. После в Кайро, в Истанбул, а оттам навлиза в Европа през Венеция като голямо пристанище. Италия взима инициативата и развива търговската ниша - 1901 г. там е направена първата кафемашина, а 50 години по-късно и първата еспресо машина. У нас кафе се пие още от Османското робство.