Фестивал на домашното сирене
За четвърти пореден път в тетевенското село Черни вит представят уникални продукти
21 Септември 2024
Реклама
За четвърти пореден път в тетевенското село Черни вит се провежда фестивал на домашното сирене.
За разлика от другите български сирена обаче това е т.нар. „зелено сирене“. То е едно от трите плесенни сирена в Европа и единствен такъв продукт на Балканите.
„България има уникални сирена. Във времето те са били над 70 вида, така че това, което имаме сега, е една малка част от, която представяме на фестивала“, каза Цветан Димитров, майстор на плесенно сирене.
Той представи зелено сирене от село Черни вит, което е на няколко години. Имало обаче и продукти на седем-осем години. Именно такива продукти щели да бъдат показани тази година на фестивала.
