Тънкости и съвети за киселото зеле
Красимир Добрев вече двайсет години приготвя кисело зеле по традиционен начин
12 Ноември 2022
Тази събота и неделя
Събота 07:30 по bTV
Реклама
Във времето на Стаси Цалова отиваме в с. Елешница.
Какви са тънкостите и съветите за приготвяне на кисело зеле?
Ще разберем рецептата на манастира в село Елешница.
Вижте повече във видеото!
И към село Елешница, където се намира Станислава Цалова. Тя ни показва манастира "Света Богородица".
Красимир Добрев вече двайсет години приготвя кисело зеле по традиционен начин.
Ето най-важното за да се получи добре:
- Кацата е добре да бъде дървена и да се изпари с коприва и гореща вода;
- Най-вкусното зеле е българското;
- След като се купи, зелето е добре да престои два–три дни в чувала, за да увехне малко;
- Добавя се червено цвекло за цвят и царевица, за да не се сгъстява сокът;
- Минимум една седмица зелето се претака два пъти дневно – сутрин и вечер;
Зелето като слегне (между третия и петия ден обикновено), се добавя чиста вода, продължава претакането сутрин и вечер.
