Как гарнитурата в чинията да се превърне в допълнителна порция витамини?
Съветите на нутрициониста Надя Петрова
29 Януари 2018
Реклама
Надя Петрова, нутриционист:
Пюретата са много важни, защото в тях можем да комбинираме много зеленчуци. Повечето хора се хранят еднообразно – например пюрето е само картофено, гарнитурите са едни и същи.
Най-хубавите пюрета стават от кореноплодни и кръстоцветни зеленчуци.
Рецептата е много лесна:
500 г зеленчуци, 100 г масло и 100 мл вода. Слагаме вода, за да не се получи запържване.
Почти всички зеленчуци увеличават съдържанието си на антиоксиданти при нагряване. Единственото, което губим при нагряване, е витамин С.
Всички зеленчуци са пребиотици. Желателно е да ядем 30 различни вида на седмица.
Киселото зеле е богато и на пробиотици, и на пребиотици.
Гледайте цялото предаване на btvplus.bg
