Хранене по време на пости

Лесно ли е да заменим животинските продукти с растителни?

Реклама

В петък започнаха коледните пости. В продължение на 40 дни някои от нас ще се откажат от всички животински продукти.

Днес стартираме едно нова поредица за здравословно приготвена храна. Ралица Стефанова ще търси алтернативите на много от любимите ни, но твърде калорични храни.

Макар и терминът "постно месо" да е все по-често използван, месото е сред храните, които категорично изпадат от дневното меню по време на пости.

Днес кулинарът Румяна Дончева приготвим кюфтета без кайма. За целта тя използва леща - един изключително добър заместител на каймата.

"В действителност местната храна няма много важни витамини", казва д-р Димитър Пашкулев, лекар-специалист по природна медицина.

"Хората се страхуват най-много от тези незаменими аминокиселини, които са в пълна гама и в месото, и в рибата, но тях може да ги намерим и в различни растителни източници, най-много в бобовите харни, семената, ядките и в зелените храни", пояснява специалистът по хранене Слави Славов от Център за здравословен живот Vita Rama.