Тученица
Малко интересни факти за този продукт
14 Октомври 2011
Реклама
Тученицата е продукт, който в миналото е бил изключително популярен и използван, но днес е почти забравен. Растението има благодейно въздействие върху човешкия организъм.
Сред основните й свойства е регулиране на кръвната захар. При диабет рецептата е много лесна - режат се листата на салата, прибавя се магданоз, поръсва се с оцет, зехтин или олио. Друг много вкусен вариант е да се приготви сух таратор като вместо краставици се слага тученица, орехи, чесън. Отлична комбинация се получава и при смесване на тученицата с печен пипер и биволско сирене.
Интересен факт е, че тученицата съдържа 7-8 пъти повече витамин С от цитрусовите плодове. Тя се появява през късната пролет, когато повечето листни зеленчуци вече не са годни за консумация. Може да се бере до появата на първите слани.
