Агнешки котлети с билки и босилеково олио
13 Ноември 2013
Реклама
2 агнешки котлета
Микс от зелени подправки:
магданозкопър
див лук
мащерка
кромид, настърган
чесън
Винегрет: горчица, зехтин, лимонов сок
За босилековото олио:
150 мл зехтин
150 г босилек
Начин на приготвяне:
За да направите босилековото олио, бланширайте босилека във вряла вода, подсушете с кухненска хартия и прехвърлете в блендер. Пасирайте, като наливате зехтина на тънка струйка. След това прецедете.
Овкусете агнешките котлети със зехтин, мащерка и чесън и ги изпечете в загрят тиган. Сервирайте върху канапе от пресни подправки – босилек, див лук, магданоз, копър и поръсете с босилеково олио.
