Филе миньон с прошуто и карамелизирана целина
03 Ноември 2013
Реклама
2 х 180 г свинско бонфиле
4 слайса прошуто
листа прясна салвия
250 мл пилешки бульон
1/2 глава целина, нарязана на дребни кубчета
зехтин
сол, пипер
Начин на приготвяне:
Нарежете целината на кубчета. Загрейте зехтин в тиган и сотийте целината, докато се карамелизира.
Нарежете свинското бонфиле на медальони. Овкусете медальоните със сол и пипер, поставете листо салвия и увийте в резен прошуто. Загрейте тигана и запечете от всички страни.
Сервирайте заедно с целината.
