Хрупкава зелена салата с дресинг от бяло сирене и кимион
03 Октомври 2013
Реклама
За 4 порции:
300 г натрошено бяло сирене
300 г пълномаслено кисело мляко
1 1/2 ч.л. смлян кимион
Сокът от 1 1/2 лимона и кората му
Зехтин на вкус
1 1/2 ч.л. семена от кимион
1 главa зелена салата
2 връзки магданоз
Начин на приготвяне:
Смесете сиренето и киселото мляко в кухненски робот заедно с кимиона и лимоновия сок или хубаво ги разбъркайте на ръка в голяма купа. Ако използвате робот, разбийте до гладкост и след това добавете зехтина на тънка струйка. Прехвърлете в купа, подправете на вкус с морска сол, прясно смлян черен пипер и лимонов сок.
Запечете семената кимион в малък тиган на среден огън, докато изпуснат аромата си и леко потъмнеят на цвят. Прехвърлете в чиния и оставете да се охладят.
В голяма купа разбъркайте листата зелена салата с дресинга. Овкусете допълнително, ако е необходимо и декорирайте със запечения кимион и останалото сирене. Украсете с листа от магданоз и поръсете с настъргана лимонова кора.
