Пъдпъдък с пушен бекон и винен сос
27 Октомври 2013
Реклама
2 бр. гърди от пъдпъдък
150 г тиква, нарязана на дребни кубчета
100 г картофи, нарязани на дребни кубчета
20 г масло
1/2 глава кромид, ситно нарязан
4 слайса пушен бекон
250 мл пилешки бульон
200 мл червено вино
зехтин
сол, пипер
босилек
Начин на приготвяне:
Кипнете вода в касерола, след това намалете огъня и първо сложете да се варят картофите, а след 5 минути добавете тиквата. Гответе още 7-8 минути. След това отцедете и сотирайте в тиган. Овкусете със сол и пипер, босилек и малко масло.
Овкусете месото със сол, пипер и зехтин, поставете по едно листо босилек и увийте в резен пушен бекон. Загрейте зехтин в тигана и изпържете от всички страни.Добавете ситно нарязания кромид. След това добавете бульона и виното. Щом поври, извадете месото и прецедете соса.
