Шоколадов мус
Вижте как да приготвите тази вкусотия
03 Октомври 2013
Реклама
За 4 порции:
160 г тъмен или млечен шоколад4 яйца
Начин на приготвяне:
Напълнете тенджера до половина с вода и я кипнете. Нарежете шоколада и го поставете в огнеупорна купа. Сложете купата над съда с вряща вода и разбърквайте, докато шоколадът се разтопи. Отстранете от огъня и охладете, като поставите купата с разтопения шоколад в друга купа, пълна до половина с лед. Междувременно разделете белтъците от жълтъците в две купи.
Бийте жълтъците, докато сместа стане гладка и лъскава. Добавете разбитите жълтъци към шоколада, като внимателно разбърквате със шпатула. Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги добавате към шоколадовата смес, като ги „захлупвате“ с шпатулата.
Разпределете муса в купички или чашки за сервиране и гарнирайте със шоколадови стърготини.
