Телешки пепър стек с диви гъби
23 Ноември 2013
Реклама
500 г телешко бонфиле
200 г микс от диви гъби
200 мл течна сметана
естрагон, нарязн на ситно
зелен пипер
зехтин
масло
сол
Начин на приготвяне:
Счукайте зеления пипер и поръсете с него телешките стекове. Поръсете ги със зехтин и ги сложете в загрят тиган. Изпечете и от двете страни до средна готовност – 3-4 минути от всяка страна. Добавете малко масло. Свалете от огъня и ги оставете да починат няколко минути.
В друг тиган разтопете малко масло със зехтин. Добавете естрагона и дивите гъби, залейте с течна сметана и ги гответе няколко минути.
Сервирайте стека, гарниран с гъби и сос.
