Агнешко варено и пъстърва в сос от мечи лук с каперси
Рецепти на Иван Звездев за 13.05.2010 г.
13 Май 2010
Реклама
Агнешко варено
За 5 порции:
750 гр агнешко месо
4 средно големи картофа
2 домата
2 моркова
4 стръка пресен лук
2 стръка селъри (4 стръка целина)
60 гр краве масло
1 ч.л. ябълков оцет
10 зърна черен пипер
2 - 3 листа пресен джоджен - 1/2 ч.л. сух
4 стръка пресен магданоз
сол на вкус
За соса:
1 в.ч. ябълков оцет
2 - 3 листа пресен джоджен
4 стръка пресен магданоз
1 с.л. хрян
Пъстърва в сос от мечи лук с каперси
2 бр. пъстърва
1 ч.л. сух копър
сол на вкус
За соса:
15 листа див чесън
3 кисели краставички
1 с.л. каперси
5 - 6 стръка пресен копър
1 с.л. саламура от каперси
сокът от 1/2 лимон
100 мл зехтин
сол на вкус
