Салата за ракия, Смочевски бульон Трезве, Жътварски таратор и Миане
Вкусни предложения от Димитър Димитров и Райна Захариева
19 Април 2012
Реклама
Салата за ракия
1 ч.ч. стерилизирани домати
1 суха чушка
1/3 глава червен кромид лук
1 щипка пресен лук
4-5 листа магданоз
1 с.л. олио
1-2 щипки сол
черен пипер по желание
Стъпки за приготвяне:
1. Към доматите прибавяме изпечената и натрошена суха чушка.
2. Добавяме наситнените пресен и кромид лук. Поръсваме с магданоз, поливаме с олио. Разбъркваме, посоляваме и по желание добавяме черен пипер.
Смочевски бульон Трезве
1-2 ч.ч. зелева чорба
1 суха чушка
1/3 глава червен кромид лук
1 щипка пресен лук
1 с.л. олио
Стъпки за приготвяне:
1. Запичаме сухата чушка и я натрошаваме в зелевата чорба.
2. Поливаме с олио, прибавяме наситнения пресен кромид лук и разбъркваме добре.
Жътварски таратор
1 краставица
2-3 стръка пресен чесън
2-3 стръка магданоз
3 с.л. винен оцет
3 щипки сол
1 щипка захар
Стъпки за приготвяне:
1. Към 1 и 1/2 ч.ч. студена вода добавяме оцета, солта, захарта, наситнените чесън и магданоз.
2. Режем краставицата на малки кубчета и я добавяме към останалите продукти. Разбъркваме.
Миане
1 буркан стерилизирани гъби печурки (пресни)
3 скилидки чесън
2-3 стръка магданоз
30-40 г краве масло
3 с.л. брашно
олио за пържене
1-2 щипки сол
Стъпки за приготвяне:
1. Загряваме маслото и олиото. Запържваме за кратко наситнения чесън и добавяме брашното.
2. При непрекъснато бъркане запържваме брашното. След това оттегляме от котлона и прибавяме гъбите. Разбъркваме, връщаме на котлона и добавяме течността от гъбите заедно с малко вода. Посоляваме и оставяме да ври на бавен огън.
3. В самия край поръсваме с нарязан на ситно пресен магданоз.
