Бьоф "Александър" и паста със сметана, сирена и бекон
Рецепти на актьора Александър Кадиев
24 Юни 2010
Реклама
Бьоф "Александър"
500 гр телешко бонфиле
2 глави кромид лук - 100 гр
250 мл млечна сметана
20 гр краве масло
300 мл телешки бульон
2 ч.л. горчица
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. риган
4 - 5 щипки мащерка
1/4 ч.л. сух чесън
сушена люта чушка на вкус
сол и черен пипер на вкус
За пюрето:
1 кг картофи
250 мл прясно мляко
180 гр краве масло
1/4 ч.л. индийско орехче
сол на вкус
Паста със сметана, сирена и бекон
1 пакет фарфале - 500 гр
100 гр синьо сирене
100 гр сирене чедър (кашкавал)
200 гр топено сирене
50 гр сирене "Пармезан" за поръсване
200 гр бекон
250 мл млечна сметана
20 гр краве масло
2 с.л. сос "Песто дже новезе" (босилек и кедрово семе)
4 с.л. зехтин
6 бр сушени домати
2 глави кромид лук - 80 гр
3 скилидки чесън
1 ч.л. риган
сол и черен пипер на вкус
