Двойно маринован див заек и млечна каша с червени чушки
Рецепти на Антон Станков и Маргарит Ганев
17 Април 2010
Реклама
Двойно маринован див заек
1 див заек
За маринатата:
700 мл червено вино "Каберне Совиньон"
60 мл балсамов оцет
2 - 3 моркова
2 глави чесън
4 глави червен лук
10 - 12 зърна черен пипер
4 - 5 зърна бахар
3 - 4 бр дафинов лист
5 - 6 с.л. зехтин
3 с.л. кафява захар
сол на вкус
Млечна каша с червени чушки
12 бр. печени червени чушки
3 с.л. ръжено брашно
4 с.л. типово брашно
1 л. прясно мляко
6 - 7 скилидки чесън
8 с.л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
10 - 12 стръка нарязан магданоз за поръсване
