Йорданкараджовски сарми и Пастет от пилешки дробчета
Празнични рецепти послучай Йордановден на Иван Звездев
06 Януари 2011
Реклама
Йорданкараджовски сарми
100 кисела зелка
1 кг свински котлети
2 с.л. доматено пюре
2 с.л. соев сос
4-6 с.л. олио
6-8 кисели краставички
6-8 мариновани печурки
1 морков
100 г топено сирене
1/2 ч.л. джинджифил
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. куркума
1 ч.л. сол
2 щипки индийско орехче
1 ч.л. черен пипер
2 скилидки чесън
Пастет от пилешки дробчета
1 кг пилешки дробчета
4 жълтъка
1/2 глава кромид лук
2 скилидки чесън
2 с.л. соев сос
50 г краве масло
2 с.л. олио
1 ч.л. чубрица
сол и черен пипер на вкус
За желатина:
1/2 кубче пилешки бульон
1/2 пак. желатин
1-2 щипки куркума
За декорация:
кисели краставички
белтъци
1 печена чушка
5-6 маслини
