Миди "Сен Жак" със спанак и сос шафран и Шоколадов сладкиш
Рецепти на Анина Мюлер и Мартин Букхарт
06 Ноември 2010
Реклама
Миди "Сен Жак" със спанак и сос шафран
Необходими продукти за една порция:
2 бр миди "Сен Жак"
2 стръка мащерка
краве масло
кафява захар за паниране
За гарнитурата:
1/2 домат
30 гр кедрови ядки
розмарин
пера на пресен лук
30 гр ситно нарязан лук
2 шепи пресен спанак
сол и черен пипер на вкус
За соса от шафран:
зеленчуков бульон
порт вайн
сметана
шафран
Шоколадов сладкиш
250 г белтък
125 г захар
125 г брашно
300 г краве масло
240 г черен шоколад
125 г смлени лешници (бадеми)
