Мусака от Царска Бистрица и крем брюле с череши
Рецепти на Иван Звездев за 16.06.2010 г.
16 Юни 2010
Реклама
Мусака от Царска Бистрица
700 гр телешко месо от предната част
300 гр агнешко месо
2 - 3 тиквички - 300 гр
1 - 2 патладжана - 300 гр
3 - 4 картофа - 300 гр
3 домата - 200 гр
1 глава кромид лук
10 стръка копър
10 стръка магданоз
10 листа джоджен
2 стръка целина
1 с.л. червен пипер
8 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус
За заливката:
300 мл прясно мляко
4 жълтъка
50 гр краве масло
1/2 ч.л. сол
Крем брюле с череши
250 гр пресни череши
500 мл млечна сметана
6 жълтъка
1 капсула ванилова есенция (2 пакетчета ванилия на прах)
1 с.л. нишесте
10 с.л. захар
захар за гретениране на крема
