Пасирана леща от Измир и салата „Шанхай”
Рецепти на Иван Звездев за 12.07.2010 г.
12 Юли 2010
Реклама
Пасирана леща от Измир
250-300 г червена леща
2 глави кромид лук
2 моркова
30 г краве масло
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън
1 картоф
300 мл силен телешки бульон /приготвен от 2 разтворени кубчета телешки бульон/
сокът на 1 лимон
7-8 листенца джоджен /1-2 ч.л. сух/
сол на вкус
За запръжката:
20-30 г краве масло
2 с.л. пшенично брашно
Салата „Шанхай”
1 краставица
1 морков
50 г оризови нудълс /фиде/
2 стръка прясна целина
10-12 скариди
2 яйца
50 г хамон серано
10-12 зърна зелен пипер
2-3 с.л. олио за пържене
сол на вкус
За соса:
2 с.л. соев сос
2 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сусамово олио
1 с.л. захар
1 ч.л. люта горчица
2 щипки натриев глутамат
1 с.л. лимонов сок
