Пиле ала наполитана, Ризото с домати и Кисело мляко с шоколад "Шоколадова фантазия"
Рецепти на Иван Звездев
05 Октомври 2009
Реклама
Пиле ала наполитана
2 бр пилешки гърди
2 яйца
брашно за паниране
олио за пържене
2 домата
1-2 с.л. зехтин
6-7 бр печурки
1 консерва риба тон
50 г шунка
4 филийки кашкавал
1/2 ч.л. босилек
2-3 стръка магданоз
сол на вкус
Стъпки за приготвяне:
1. Оформяме пилешките гърди и ги осоляваме. Панираме ги първо в брашно, а след това в яйце и пържим в олио по 3 мин. от всяка страна.
2. В малък тиган запържваме нарязаните на колелца домати – 4 резена, наливаме зехтин и запържваме нарязаните печурки. Върху пилешките гърди поставяме печурките, риба тон, пържения домат, шунка, резен кашкавал.
3. Пасираме 1,5 домат с чесън, босилек, магданоз и сол и поливаме върху кашкавала. Запичаме във фурна на 250 градуса за 10-15 минути.
Ризото с домати
200 г ориз карнароли
1 глава кромид лук
50 г масло
1 кубче зеленчуков бульон
1 ч.л. босилек
2 с.л. зехтин
4 бр. домати
Стъпки за приготвяне:
1. В 1/2 от маслото и зехтина запържваме лук, нарязан на дребно. Добавяме белени домати, нарязани на ситно и задушаваме 10 мин.
2. Отделно запържваме ориз в 2 с.л. зехтин, прехвърляме го в тенджера и заливаме с 300 мл гореща вода. След като оризът я поеме, прибавяме бульон, 300 мл гореща вода, босилек и варим до готовност.
Кисело мляко с шоколад "Шоколадова фантазия"
100 мл прясно мляко
500 г цедено кисело мляко
50 г натурален шоколад
4 с.л. мед
2 с.л. кафява захар
2 с.л. какао
Стъпки за приготвяне:
Поръсваме киселото мляко с кафява захар, мед и какао. Добавяме и натурален шоколад и загряваме, докато се разтопи. Охлаждаме да стегне и поднасяме десерта.
