Пиле по кремански, Лятна селска манджа и Сплетена питка по паницовски
Вкусни предложения от Елена Кръстева
04 Ноември 2011
Реклама
Пиле по кремански
1 пиле
олио за намазване
сол и червен пипер за овкусяване
За плънката:
250-300 г сирене
2-3 с.л. масло
1-2 с.л. олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. смляна суха чубрица
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сминдух
сол на вкус
Стъпки за приготвяне:
1. Приготвяне на плънката: В купа смесваме всички съставки и разбъркваме добре.
2. Намазваме пилето с олио и овкусяваме със сол и червен пипер. Напълваме с плънката, зашиваме отвора, поставяме пилето в купа от йенско стъкло или тава и наливаме 200 мл вода.
3. Покриваме с алуминиево фолио и печем в студена фурна на 250 градуса за час и половина.
Лятна селска манджа
10 пресни зелени чушки
5 зелени домата
2 глави червен кромид лук
50-100 мл прясно мляко
150 мл олио
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. сух смлян джоджен
1 ч.л. суха смляна чубрица
1 ч.л. сминдух
1 с.л. сол
Стъпки за приготвяне:
1. В сгорещено олио запържваме нарязаните на кубчета чушки, домати и лук. Поръсваме с подправките.
2. Запържваме, докато зеленчуците поомекнат. Поливаме с прясно мляко, колкото поеме ястието. Оставяме на огъня за още 5 мин.
Сплетена питка по паницовски
1 кг брашно
4 яйца
5-6 с.л. кисело мляко
1 пак. суха мая
3 с.л. олио
олио и масло за намазване
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1 с.л. захар
1 с.л. сол
Стъпки за приготвяне:
1. В купа смесваме брашното и яйцата, като отделяме единия от жълтъците. Прибавяме олиото, захарта и солта. Отделно смесваме киселото мляко със содата, разбъркваме и изсипваме към брашното. Добавяме маята, поливаме с 250 мл вода, замесваме тесто.
2. Поставяме го върху набрашнена повърхност и го разделяме на 3 равни части. Разточваме всяко от парчетата, намазваме с олио и масло.
3. Навиваме поотделно на руло и усукваме. Оплитаме на плитка трите фитила и завиваме на кръг. След това намазняваме и набрашняваме дъното на тавата, в която ще печем. Поставяме питката и оставяме да втаса. Мажем с жълтък и печем в леко затоплена фурна на 180 градуса за около 30 мин.
