Писюр сарма
"Кухнята на Звездев" гостува на красивото село Спасово. Днешната вкусна рецепта е на Мария Петкова
15 Септември 2011
Реклама
Писюр сарма
30-40 крехки лозови листа
1 ч.ч. ориз
5 яйца
800 г овче сирене
4 стръка пресен лук
10-12 стръка копър
4-5 с.л. олио
1 ч.л. черен пипер
2 ч.л. червен пипер
кисело мляко за гарнитура
Стъпки за приготвяне:
1. Нарязваме лука и лозовите листа на парчета и ги задушаваме. Почистваме и измиваме ориза, след което го добавяме към другите съставки. Поръсваме с черен пипер, наливаме кафена чаша вода и оставяме на огъня, докато оризът набъбне.
2. В отделна купа разбиваме яйцата, добавяме ги към вече набъбналия ориз и поръсваме с червен пипер. Натрошаваме сиренето и наситняваме копъра, след което добавяме и тях. Разбъркваме добре всички съставки.
3. Намазняваме дъното на тава. Изсипваме в нея приготвената смес. Поливаме с 850 мл хладка вода и печем във фурна на 200 градуса до готовност. Сервираме ястието, нарязано на парчета с гарнитура кисело мляко.
