Рецепти от индийския шеф готвач Пракаш Мишра
Алу харапядж, Раджма кари масала и Мург пакора
05 Март 2010
Реклама
Алу харапядж (Картофи с пресен лук)
2 - 3 сварени картофа
1 домат
4 - 5 стръка пресен лук
2 с.л. пречистено краве масло "ги"
1 щипка кимион
1 щипка куркума
сол на вкус
Раджма кари масала (Боб с къри масала)
250 гр червен консервиран боб
1 домат
бялата част на 3 - 4 стръка пресен лук
2 с.л. пречистено краве масло "ги"
2 -3 с.л. растителна сметана
1 щипка кимион
1 щипка куркума
1 щипка кориандър
1 щипка маково семе
1 щипка къри
5 гр люта чушка
лют червен пипер на вкус
сладък червен пипер на вкус
сол на вкус
Мург пакора (Пилешки хапки)
1 бр. пилешко филе
100 гр брашно от нахут
1 щипка семе от маточина
ч щипка куркума
1 щипка чатмасала (сухо манго, черна сол, каменна сол, сушен нар, джинджифил)
сол на вкус
