Супа от сьомга и Карелски пай (Ръжени хлебчета с ориз)
Рецепти на Мирослав Колев за 22.10.2010 г.
22 Октомври 2010
Реклама
Супа от сьомга
400 г филе от сьомга
100-150 г печурки
5-6 зелени маслини
5-6 черни маслини
5-6 кисели краставички
4-5 глави кромид лук
50 г доматено пюре
1,5 л рибен бульон
50 г краве масло
1 с.л. брашно
10 зърна бял пипер
1 с.л. каперси
1 дафинов лист
1 скилидка чесън
1 щипка мащерка
1 щипка морска сол
Карелски пай (Ръжени хлебчета с ориз)
За тестото:
500 г ръжено брашно
2 с.л. олио
150-200 мл студена вода
За плънката:
150 г ориз
650 мл прясно мляко
1 яйце
300 мл вода
За яйченото масло:
2 сварени яйца
150 г краве масло
1 щипка сол
разтопено масло за намазване
