Сусамова пита и Сушени домати с булгур

Рецепти на баба Цвета и Мария Йованович

24 Декември 2010

Сусамова пита

1 кг брашно
1 кубче мая
300-400 г сусам
захар за поръсване
1 щипка сол
олио за намазване

За поръсване:

1 ч.ч. вода
2-3 щипки захар

Стъпки за приготвяне:

1. Разтваряме маята в малко вода. Замесваме тесто, което разделяме на 5 топки. Потапяме първата топка в олио и я нанасяме на дъното на намаслена тава. Поръсваме със счукания сусам и малко захар, след това започваме да редуваме кори и плънка.

2. Затваряме от всички страни питата и я обръщаме. Притискаме леко и оставяме да втаса. Поръсваме с малко олио, захар и сусам и нарязваме на триъгълни парчета.

3. Печем във фурна загрята на 180-200 градуса в продължение на 30 мин. След изпичане поръсваме с разтворената във вода захар. Оставяме да почине за кратко и поднасяме.

Сушени домати с булгур

1 ч.ч. булгур
200 г сушени домати
1 глава лук
1-2 връзки джоджен
1-2 щипки черен пипер
сол на вкус

Стъпки за приготвяне:

1. Накъсваме доматите и ги заливаме с малко студена вода, за да омекнат. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещено олио. След това добавяме наситнения джоджен и булгура и поръсваме с черен пипер.

2. Слагаме омекналите домати и наливаме 2,5 ч.ч. вода. Посоляваме и прехвърляме в тава. Печем, докато булгурът поеме цялата течност.