Свински джолан в гювеч и спагети "А ла трапанезе"
Рецепти на Иван Звездев за 02.06.2010 г.
02 Юни 2010
Реклама
Свински джолан в гювеч
2 предни свински джолана
2 патладжана
3 тиквички
2 - 3 картофа
2 моркова
1 глава кромид лук
3 скилидки чесън
10 - 12 стръка пресен магданоз
5 - 6 с.л. олио
1 с.л. едрозърнеста горчица
1 - 2 ч.л. чубрица
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
Спагети "А ла трапанезе"
1 пакет спагети - 500 гр
За сос "Песто":
3 скилидки чесън
6 бр мариновани сушени домати
100 гр филиран бадем
15 - 20 листа пресен босилек
3 бр пресни домати
5 - 6 с.л. зехтин
80 - 100 гр сирене "Пекорино"
сол на вкус
рукола и резени сушен домат за декорация
