Виетнамски пролетни рулца и бухтички с мус от пилешко месо
Рецепти на Иван Звездев за 21.06.2010 г.
21 Юни 2010
Реклама
Виетнамски пролетни ролца
10 бр оризови кори
100 г салата „Айсберг”
1 морков
1 краставица
150 г соеви кълнове
6-8 бр рулца раци
За сладко-киселия дипинг сос
4 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сусамово олио
1 ч.л. тъмен соев сос
1 ч.л. сусамово семе
2 щипки натриев глутамат
2-3 с.л. захар
сол на вкус
100 г салата „Айсберг”
1 морков
1 краставица
150 г соеви кълнове
6-8 бр рулца раци
За сладко-киселия дипинг сос
4 с.л. оризов оцет
1 ч.л. сусамово олио
1 ч.л. тъмен соев сос
1 ч.л. сусамово семе
2 щипки натриев глутамат
2-3 с.л. захар
сол на вкус
Бухтички с мус от пилешко месо
За пареното тесто
120 г брашно
4 яйца
240 мл прясно мляко
50-60 г краве масло
1 ч.л. сух босилек
1–2 ч.л. сол
За муса
1 пушено пилешко бутче
60 мл млечна сметана
50 г студено краве масло
1 стрък пресен лук
1 щипка босилек
1 щипка естрагон /тарос/
1 щипка бял риган
сол на вкус
120 г брашно
4 яйца
240 мл прясно мляко
50-60 г краве масло
1 ч.л. сух босилек
1–2 ч.л. сол
За муса
1 пушено пилешко бутче
60 мл млечна сметана
50 г студено краве масло
1 стрък пресен лук
1 щипка босилек
1 щипка естрагон /тарос/
1 щипка бял риган
сол на вкус
